Քաղցր քաղցր կարկանդակ Ընդհանուր առմամբ, սովորական խմորիչ կարկանդակ, դասականի հետ միայն մեկ տարբերությամբ. Դրա մեջ չկա ձու: Այն երկար ժամանակ չի մնացել եւ թարմությունը պահում է նույնիսկ երեք օր հետո: Լրացնելու համար խանութից ջեմ էի գցում: Դա այնքան խիտ է, որ կտրված է դանակով: Հետեւաբար, երբ թխում երբեք չի հոսում: Նա զարդարեց տորթը մի գավաթով, անիվի եւ փետուրի փորագրված նախշերով շերտերով: Շատ փափուկ եւ փափուկ, քաղցր եւ թթու լցոնումներով, այս տորթը եւ հյուրերը չեն ամաչում ծառայել:
Բաղադրությունը `- Կաթ 250 մլ
- Ալյուր, ցորեն, 450 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 50 մլ
- Կարագ 50 գ
- Շաքարավազ վանիլին 10 գ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Խմորիչը չորացրած 10 գ
- Շաքարավազ 5 tbsp. լ.
- Մրգեր 150 գ
- Քայլ 1 Կաթնաշոռով տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `կաթ, չոր խմորիչ, շաքար, վանիլային շաքար, աղ, արեւածաղկի նուրբ յուղ, կարագ, ալյուր եւ ջեմ:
- Քայլ 2 Կաթը տաքացրեց եւ թափեց չոր արագ գործող խմորիչ եւ շաքար:
- Քայլ 3 10 րոպե հետո խմորիչը փչում է:
- Քայլ 4 Խմորիչով շաքարավազով ավելացնել վանիլինի շաքարը, աղը, հալված կարագը եւ արեւածաղիկը: Խառնել լավը:
- Քայլ 5 Վերցրեք ալյուրը, ազատելով այն կեղտից եւ թթվածնի հարստացնելով: Փոքր մասերի մեջ լցնել կաթը, խմորիչը, շաքարավազը եւ յուղը:
- Քայլ 6 Մենք խառնել ենք առաձգական, փափուկ, ականջակալ, խմոր:
- Քայլ 7 Խմորը դրեք կոնտեյներով, ծածկել սրբիչով եւ տեղադրել այն տաք տեղում, այն ծավալը 2 անգամ ավելացնելու համար:
- Քայլ 8 Հետո մեկ ժամ հետո խմորը պատրաստ է կտրել:
- Քայլ 9 Խմորի բաժանել երկու մասի: Մեկը գլորում է շերտով եւ տեղադրվում է թխում:
- Քայլ 10 Կաթել խմոր վրա:
- Քայլ 11 Փորձարկման երկրորդ մասը նույնպես հարվածել է շերտի մեջ եւ կտրել անիվի հետ շաղախ գոտի: Մենք դրանք տարածեցինք:
- Քայլ 12 Զարդարեք տորթը խոզուկով: Քսել ձվի հետ եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում 25-30 րոպե: Այս անգամ մենք միացնենք վառարանը:
- Քայլ 13 Թխել ջեռոցում 40-45 րոպե, նախապես մինչեւ 175-180 ° C ջերմաստիճան: