- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
- Դեղին սոխ - 1 հատ
- խնձորի սխտոր - 1 հատ
- գազար - 450 գրամ
- դեղին պղպեղ - 1 հատ
- չաման - 1 թեյի գդալ
- գետնին կորիան - 1 թեյի գդալ
- ոսպ - 1/2 բաժակ
- հավի արգանակ - 2 բաժակ
- չորացրած ծիրան - 3/4 բաժակ
- չամիչ - 1/4 բաժակ
- թարմ cilantro - 2 րդ փող. գդալներ
- թարմ մաղադանոս - 2 հատ: գդալներ
Տաքացնել ձիթապտղի յուղը կաթսայում `միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր, տապակել մինչեւ սոխը փափուկ եւ թափանցիկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել գազար, պղպեղ, չաման եւ ստորին կոգանդեր: Տապակել, խառնելով հաճախ, մինչեւ պղպեղը մի փոքր փափկացնի, մոտ 3 րոպե: Ավելացնել ոսպերի եւ հավի արգանակի, եփել բարձր ջերմության վրա, մինչեւ ոսպները փափուկ լինեն, 15-ից մինչեւ 17 րոպե: Ավելացրեք չոր ծիրան եւ շարունակեք եփել, խառնել, 1 րոպե: Ավելացնել չամիչ: Հեռացնել ջերմությունից, ավելացնել կալանտրե եւ մաղադանոս:
Ծառայություններ `4