Ճիշտ սնուցում ձմռանը

Մեր մշտապես փոփոխվող աշխարհում, դուք գիտեք, որ տարին մեկ անգամ պարտադիր է ձմեռը: Կախովի շորտեր, գլխարկներ եւ սանդալներ թաքցնում են առանձնասենյակից, անհամբեր սպասում եք առաջին ձյունին, երազում եք քաղաքից դուրս գալ եւ երբեմն չեք նկատում, թե ինչպես է աստիճանաբար ինչ-որ բան ձեզ պատահում է օրեցօր: Առողջության տրամադրումը եւ ոչ թե լավը փոխելը, վատթարացնում է առողջության վիճակը, այլեւս չեք ուրախանում ձեր հայելին ձեր արտացոլման մեջ: Դե, այսպիսի: ձանձրալի մազերը, եղանակի ծալված մաշկը, կնճիռները դարձան ավելի զգայուն: Եվ ավելի լավ է, որ ընդհանրապես դուրս չգաք: Եվ որտեղ էին այդ լրացուցիչ ֆունտները եկել: Եվ դուք կարծում եք, որ հաճելի կլինի բոլոր ձմեռները, ինչպես կենդանիները, այնպես էլ արթնանալ գարնանը, երբ արեւը փայլում է, խոտը կանաչ է դառնում, թռչունները twitter- ում, եւ դուք այնքան գեղեցիկ, բարեկազմ, թարմ, եւ բոլորը հրաշալի են:

Այնուամենայնիվ, դա չի խանգարի իմանալ, որ կենդանիները, բնական երեւակայություններին հնազանդվելով, նախապես նախապատրաստվում են ձմեռելու ժամանակին: Նրանք պետք է հոգ տանեն ճիշտ սնունդը, որպեսզի չմեռնեն սովից ու ցրտից: Մարդիկ, որպես կանոն, չեն մտածում ձմռան սեզոնի սնուցման առանձնահատկությունների մասին: Ուստի առողջության եւ արտաքինի հետ կապված խնդիրները:

Սառը ռուսական ձմռանը, իմունային համակարգը թուլանում է, նյութափոխանակությունը դանդաղում է, որոշակի հորմոնների արտադրությունը նվազում է: Այն պահանջում է ավելի շատ կալորիա, պահպանելու մարմնի պաշտպանությունը, օպտիմալ ջերմության փոխանակումը եւ ջրային հավասարակշռությունը: Բացի այդ, երբ ամպամած երկինքը ամեն օր պատուհանից դուրս է, սկսում ես զգալ հուսահատված եւ ինքներդ ձեզ հաճույք պատճառել, դուք ուտում եք մի տոպրակ շոկոլադ կամ տորթի կես: Եվ հետո կրկին խանգարում եք, քանի որ չեք կարողանում հասնել ձեր սիրած հագուստին: Եվ նորից, երջանիկ զգալ, խանութում գնում եք համեղ: Մի արատավոր շրջան: Փաստորեն, ամեն ինչ չէ, որ անհույս է: Կա մի պարզ գաղտնիք, որը կօգնի խուսափել ձմեռային դեպրեսիաներից: Ձմռանը հավասարակշռված, կանոնավոր դիետա է:

Ձմռանը առաջարկվող սնունդ:

Ճարպեր:

Ձմռանը հազիվ խելամիտ է հրաժարվել ճարպից, որն ապահովում է օրգանիզմը հենց դրա համար անհրաժեշտ կալորիաներով: Մթերքներ են անհրաժեշտ բուսական եւ կենդանական աշխարհ: Բուսական ճարպերի աղբյուրը `ցանկացած բուսական յուղ` արեւածաղկի, ձիթապտղի, սոյայի, եգիպտացորենի: Կենդանական ճարպեր ներառում են կաթնամթերքի, ճարպային մսի մեջ: Ի դեպ, դա շատ օգտակար է ձմռանը, չափավոր քանակությամբ, իհարկե, աղած լոլիկ: Ամենօրյա ճարպը առնվազն 30 գրամ է: Միեւնույն ժամանակ, այդ գումարի երկու երրորդը պետք է լինի բուսական ճարպեր:

Սպիտակուցներ:

Ձմռանը ձեր դիետայում ճիշտ հավասարակշռված դիետան պետք է լինի բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ `օրական յոթանասունից մինչեւ հարյուր գրամ: Սպիտակուցները ներգրավված են հակատիտների ձեւավորման մեջ, դրանց բացակայությունը հանգեցնում է վարակի կանխարգելման մարմնի դիմադրությանը: Բացի դրանից, ձմեռը հանգստանալու համար արդարացված չէ, եւ մենք պետք է շարունակենք մեր մկանները տոնով պահել: Դուք պետք է ուտել որպես բուսական (soybeans, legumes), եւ կենդանական սպիտակուցներ: Շատ սպիտակուցներ հայտնաբերվել են ֆերմենտացված կաթնամթերքի մեջ: Այս սպիտակուցները հատկապես արժեքավոր են, որ հեշտ է մարսել եւ կարգավորել աղիքային ֆլորան: Մսամթերք, ձուկ, ձու, պանիր եւ կաթնաշոռեր, ինչպիսիք են սպիտակուցների գերազանց աղբյուրները: Մենք պետք է միայն հիշենք, որ սպառված սպիտակուցների քանակը պետք է տարբեր լինի տղամարդկանց եւ կանանց համար եւ պետք է համապատասխան լինի մարդու քաշի եւ կենսակերպի համաձայն: Մարմնի վրա ավելցուկ չմշակված սպիտակուցները հանգեցնում են ճարպի ձեւավորմանը:

Վիտամիններ:

Սննդի վիտամինները միշտ պետք է լինեն, իսկ ձմռանը, մասնավորապես: Վիտամինների հիմնական աղբյուրը բանջարեղենն է եւ մրգերը: Ցանկացած `թարմ, սառեցված, չորացրած, թթու եւ այլն: Դուք կարող եք պատրաստել տարբեր ուտեստներ նրանցից, կամ դուք կարող եք ուտել նրանց հում: Ենթադրվում է, որ սառեցված պտուղներում նույնիսկ ավելի շատ վիտամիններ, քան թարմ են: Ժամանակակից սառնարաններում կան խոշոր սառնարաններ, այնպես որ կարող եք պահպանել ձեր կայքում, հավաքված անտառներում կամ շուկայում ձեռք բերված ապագա հատապտուղների համար: Ամենից շատ վիտամին C- ի համար անհրաժեշտ է ձմռանը ձմռանը պահպանել անձեռնմխելիությունը, լոռամիրգների, ծովամթերքների, շոկոլադի, հաղարջի եւ Կալինեում: Սառեցված հատապտուղներից պատրաստել համեղ եւ առողջ մրգեր:

Բացի այդ, շատ վիտամին C- ի մեջ ցիտրուսային եւ թթվասերի մեջ (վերջինս `150 գրամ պարունակում է վիտամին C- ի ամենօրյա նորմը): Իսկ թթվասերը կարող են պարծենալ B վիտամինների, վիտամին K եւ սաղմոնի թթվի առկայությամբ: Շատ համեղ ու օգտակար աղցաններ, որոնք պատրաստված են բուսական յուղով: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել չամիչ, կարտոֆիլ, խաշած խնձոր եւ լոռամիրգ:

Մեր մաշկի գեղեցկությունը պահպանելու համար անհրաժեշտ է A եւ E վիտամիններ: Այս վիտամինները ճարպային լուծելի են: Սա գազարով շատ պրովիտամին է, բայց այն ստանալու համար անհրաժեշտ է օգտագործել այն ճարպեր, օրինակ `բուսական յուղ կամ թթվասեր: Ի դեպ, երկու ճաշի գդալ անճաշակ բուսական յուղի մեջ պարունակում է վիտամին E- ի ամենօրյա նորմ:

Ձմռանը մեր մարմինը տառապում է վիտամին D- ի պակասից, որի զարգացման համար անհրաժեշտ է արեւի լույս, որը, ինչպես հայտնի է, աղետալիորեն փոքր է մեր տարածաշրջանում այս տարվա ընթացքում: Լավ նորությունն այն է, որ այն կարող է «արդյունահանվել» ձուից, կաթնամթերքից, կոկային լյարդից եւ յուղոտ ծովային ձկներից: Եվ մի արհամարհեք արեւի փոխարինման դեմքի եւ ձեռքերի փոխարինման որեւէ հազվագյուտ հնարավորություն:

Դա շատ օգտակար կոմպոտ է չոր մրգերի `խնձոր, տանձ, ցորեն: Բացի այդ, շատ տնային տնտեսուհիները կերակրում են չորացրած ծիրանի, չամիչի, սալորով մեղրով եւ ընկույզով սննդային խառնուրդներ: Նրանք պահպանում են բոլոր վիտամիններն ու հանքանյութերը, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնի համար բարելավելու անձեռնմխելիությունը, արդյունավետությունը, բարելավել գաստրոբիոմադային տրակտը:

Մանրէներ եւ միկրոէլեմենտներ:

Բացի վիտամիններից, ձմռանը շատ կարեւոր է ձեր մարմինը հանքային եւ հետքի տարրերով ապահովել: Դա անելու համար ներկեք ձեր դիետան արդեն նշված չոր միրգ, ձու, կաղամբի, կանաչի, արեւածաղկի սերմեր, քնջութի սերմեր, դդում), ցանկացած ընկույզ, լոբի, կարտոֆիլ, ավոկադո, ձիթապտուղ, ծովամթերք, պանիր, միս:

Տաք ուտեստներ:

Ձմռանը, երբ մարմինը սառն է ընկնում, շատ կարեւոր է օգնել նրան պահել ջերմության հավասարակշռությունը: Եվ դրա համար անհրաժեշտ է ուտել հնարավորինս տաք կերակուր: Չի ծառի լորձաթաղանթը, շատ տաք սնունդ չեն ուտում: Առավել հարմար ջերմաստիճանը քառասուն հիսուն աստիճան է: Շատ օգտակար է ձմռանը, բանջարեղեն եւ հավի ապուրներ, բանջարեղենի ռագուներ, տարբեր պտուղներ: Խմեք կանաչ կամ բուսական թեյ, չորացրած մրգերի կոմպոտ, մրգային հատապտուղներ եւ այլն: Սակայն սուրճը խորհուրդ չի տրվում:

Եփած բանջարեղեն:

Ձմռանը, երբ թարմ բանջարեղենով լցված շատ քիչ են, խորհուրդ է տրվում խաշած բանջարեղեն ուտել: Նրանք կարող են թխել ջեռոցում, դուրս բերել կամ եփվել, պատրաստել vinaigrette կամ այլ աղցան, կարճ ասած, կան շատ պարզ համեղ ու օգտակար բաղադրատոմսեր: Հիմնական բանը այն է, որ խաշած բանջարեղենը ամեն օր ձմեռային սննդակարգում ներկա է:

Հիանալի մտածված սնունդը, հավասարակշռված վիտամիններով, հանքանյութերով, սպիտակուցներով եւ ճարպերով, կօգնի մարմնին հարմարեցնել սեզոնային անբարենպաստ պայմաններին. Ցուրտ, արեւի ճառագայթների, քամու եւ սառնության բացակայություն, եւ դուք պետք է լավ վիճակում պահեք, գեղեցիկ մաշկը եւ մազերը, ուրախ եւ ուրախ: