Սննդամթերքի վրա կաղապարը հայտնվում է այն ժամանակ, երբ արտադրանքը սխալ կամ երկար ժամանակ պահվում է: Եվ սա գրեթե բոլոր հովանավորներին ծանոթ է: Հետաքրքիր է, որ կաղապարը կարող է կտրվել կամ անմիջապես վերացնել վնասված արտադրանքը: Սպառողը պետք է իմանա, որ բորերի որոշ տեսակները շատ վտանգավոր են, դրանք թունավոր են, որոշ տեսակներ, քաղցկեղներ (իմկոտոքիններ): Այս միկոտոքինները, որոնք կուտակվում են մարդու մարմնում, կարող են քաղցկեղ առաջացնել:
Արդյոք արտադրանքները, որոնցում ձեւերը վտանգավոր են առողջության համար
Մուլտի սնկերը շատ տարածված են բնության մեջ: Մուլտի սնկերը մեծ քանակությամբ տեսակներ ունի, եւ դրանցից մի քանիսը նույնիսկ օգտակար համարվում են: Փաստն այն է, որ կան որոշ տեսակներ, որոնք կարող են դիտվել հատուկ պանրի, կծու երշիկի սալյամի վրա: Կանաչ կետեր պանրով եւ երշիկի վրա սպիտակ ծածկույթով, բորբոսների գործունեությունն է: Նման բորբոսային սնկերը բոլորովին այլ տեսակի մեջ է, քան հացաբուլկեղենի արտադրությունը: Ոչ մի կերպ չի ազդում մարդկային առողջության ձեւեր, որոնք հատուկ օգտագործվում են տարբեր տեսակի պանրի արտադրության համար: Նման ձեւավորման գործառույթը արտադրանքի պահպանման եւ կոնկրետ բույրն է: Նման կաղապարի օգտագործմամբ, արտադրանքը շատ ավելի երկար է:
Կաղապարների որոշ տեսակներ արտադրում են իմկոտոքսին: Սա նյութ է, որը մասնակցում է նյութափոխանակությանը եւ կարող է հանգեցնել քաղցկեղային ուռուցքի ձեւավորմանը: Բայց դա տեղի է ունենում միայն այն դեպքում, եթե դուք ուտում եք շատ ուտելիքներով լցված սննդամթերք: Կաղապարով պարարտանյութերի պարբերաբար օգտագործմամբ, բացի քաղցկեղի ռիսկը մեծացնելուց, կարող են զարգանալ նաեւ լյարդի եւ երիկամների հիվանդությունները:
Արդյոք արժե անմիջապես գցել արտադրանքը, որը ձեւավորվել է ձուլվածք
Առանց տատանվելու դեպքում, դուք կարող եք աղբի կտորներ ուղարկել այնպիսի խիտ կուլտուրաներ, ինչպիսիք են փխրուն, սերուցքային, մածուն, մրգեր եւ բանջարեղեն հյութալի պղպեղով (դեղձ, լոլիկ, սալոր եւ այլն): Սա վերաբերում է կոմպոտներին, հյութերին, որոնց մակերեսի վրա արդեն ձեւավորվել են բորբոքված բծերը: Ըստ դիետիկների բժիշկների `աղբը ուղարկվում է նաեւ միս, մսամթերք եւ հացահատիկ:
Բորբոսը համեմատաբար անվնաս է, որը ձեւավորվել է խոշոր կտոր պանիրի վրա, սալամի կամ սենդելատի փայտի վրա, հացի մեջ: Դուք կարող եք պարզապես կտրել մի մեծ կտոր այդ արտադրանքի մի կաղապարային վարակված բորբոս.
Այնպիսի արտադրանքներում, ինչպիսիք են խառնաշփոթը, ջեմը, ջեմը, վտանգի աստիճանը կախված է շաքարից, կամ ավելի շուտ դրանց բովանդակությունից: Եթե շաքարի պարունակությունը գերազանցում է 63% -ը, կարելի է պարզապես հեռացնել բորբոսը վերեւից: Այս կանոնը վերաբերում է ձեռք բերված արտադրանքին եւ տնային արտադրանքին, այնպես որ ռիսկի չկիրառելը լավագույնն է:
Նաեւ զգույշ լինելը պետք է լինի սեւացված կամ մոխրագույն չոր մրգերով եւ ընկույզով: Եթե այդ սննդամթերքը մի փոքր դուր է գալիս, ապա դրանք անբավարար են ուտելու համար: Այս դառնությունը կարող է ցույց տալ ներկայությունը aflatoxins- ի այս արտադրանքներում, որոնք մահացու են:
Եթե կասկածներ ունեք, ապա ավելի լավ է ռիսկի չհանգստանալ եւ բորբոսից տուժած ապրանքները նետել: Բայց մի խուճապեք, եթե մի քիչ քամու արտադրանք եք կերել: Մեկուսացված դեպքերում, մարդու օրգանիզմում միկոտոքսինների ներթումը ոչ մի վտանգ չի ներկայացնում մարդու առողջության եւ կյանքի համար: Այդպիսի նյութերը միայն այդ դեպքում վտանգի են ենթարկում, երբ կարկինոգեն են կուտակում:
Ինչպես կանխել կաղապարի վրա սննդի ձեւավորման ձեւը
Որպեսզի ոչ թե թարգմանել ապրանքները, դրանք բորբոքելուց հետո գցեք դրանք, պետք է հոգ տանել, որ այն չի երեւում: Օգտագործեք որոշ խորհուրդներ: Մրգեր, բանջարեղեն, կաթնամթերք, հացաբուլկեղեն, պետք է ձեռք բերել թարմ: Մի մեծ քանակությամբ դրանք մի գնեք, հնարավորինս արագ օգտագործել դրանք: Մրգեր եւ բանջարեղեն խորհուրդ է տրվում պահել սառնարանում: Փաթեթը հյութով բացելուց հետո օգտագործել հյութը 2 օր: Հացաբուլկեղենը, համեմունքները, ընկույզները պետք է պահվեն զով եւ չոր տեղում: Breadbaker պարբերաբար սրբել ջրով, ավելացնելով մի քիչ քացախ: Արտադրանքի գնումների ժամանակ ուշադրություն դարձրեք դրանց պահպանման եւ տեսքի ժամանակահատվածին: Երբ տեսնում եք ապրանքի վրա կաղապար, շուտ օտարեք այն կամ այս ապրանքները, որպեսզի բորբոսը չի ազդի այլ սննդի վրա: