- ձիթապտղի յուղ - 1/4 բաժակ
- chili jalapeno - 3 հատ
- փոքր դեղին սոխ - 1 հատ
- սխտոր - 5 ատամ
- Գերեզմանաքար - 1 թեյի գդալ
- պղպեղ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- լոլիկի բանկ - 1 կտոր (900 գ)
- աղ - համտեսել
- ձու - 6 հատ
- Ֆետա պանիր `1/2 բաժակ
- մաղադանոս - 1 ք. մի գդալ
- Ջերմ լավաշի - համտեսել
1. Յուղը տաքացնող տապի մեջ ջերմացրեք բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել թակած չիլիական կալապինո եւ սոխ: Տապակել, խառնել, մինչեւ փափուկ եւ ոսկեգույն, մոտ 6 րոպե: Ավելացնել թարմ սխտոր, քիմի եւ պղպեղ: Եփել, խառնել, մինչեւ սխտորը փափուկ, մոտ 2 րոպե: 2. Լոլիկները մի ամանի մեջ դնել, ավելացնելով հեղուկը բանկա եւ կեղեւը իրենց ձեռքերով: Լոլիկն ու դրանց հեղուկը տապակում ավելացնել 1/2 բաժակ ջուրով: Կրճատել ջերմությունը միջին եւ եփ գալ, երբեմն ակտիվանալով, մինչեւ սոուսը մի փոքր փչանում է, մոտ 15 րոպե: Սեզոնի սեզոնի սեզոն: 3. Սմբուկով ձվերը թափահարեք, որպեսզի ձվերը հավասարապես բաշխվեն սոճի մակերեւույթում: Տապակել մինչեւ ձվի կորզումը դանդաղ, մոտ 5 րոպե: Օգտագործելով գդալ, խառնել սպիտակուցները լոլիկի խառնուրդով, փորձելով չվնասել ձվի վրա: Շաղ տալ ֆետայի պանրով եւ թակած մաղադանոսով: Ծառայել պիտայի հացով, սոճի մեջ լցնելու համար:
Ծառայություններ `4-6