Ավանդական կանադական աղանդեր Մի հետաքրքիր կարկանդակ, խրթխրթան յուղով եւ քաղցր լցոնումով: Գուցե, ինչ-որ մեկին դա շատ շաքարավազ եւ շատ քաղցր է թվում: Տապակած չորացրած պտուղների մեջ, որոնք պնդում էին կոնյակին: Թխկի օշարակի բույրը լրացնում է չոր միրգների համը: Իմ ճաշակի մեջ ես բավարար քանակությամբ թթու չունեի: Գուցե, ցանկության դեպքում, պետք է ավելացնել լոլիկի լոլիկի հյութ եւ գդալ: Հետաքրքիր բաղադրատոմս կարճատեւ. Այն քնքուշ եւ փխրուն է: Այնուամենայնիվ, նման կարկանդակ համար անհրաժեշտ է ավելի ցածր ձեւ, եւ նույնիսկ ավելի լավ է `բաժանելի: Արտաքին, տորթ շատ նրբագեղ է: Maple տերեւը կարող է փոխարինվել ցանկացած այլ կիրառմամբ:
Բաղադրությունը `- Ալյուր, ցորեն, 300 գ
- Շաքարի փոշի 70 գ
- Աղ 5 գ
- Կարագ 180 գ
- Ձու հավի 2 հատ:
- Սեւ չամիչ 200 գ
- Չորացրած ծիրան 20 գ
- Cranberry- ը չորացրեց 30 գ
- Ցատկ 50 գ
- Կոնյակ 100 մլ
- Կարագ 40 գ
- Շաքար 50 գ
- Մեղր արհեստական 70 գ
- Maple Syrup 100 մլ
- Վանիլին 4 գ
- Apple քացախ 5 մլ
- Աղ 10 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Քայլ 1 Տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ալյուրի, 2 ձվի, կարագի, շաքարի փոշի, աղ: Աղցանների համար `չամիչ, չորացրած ծիրան, սալորաչիր, լոռամրգի, կոնյակ, արհեստական մեղր, թխկի օշարակ, վանիլ, խնձորի խնձորի քացախ, աղ, ձու: Ցանկալի է ստանալ ցածր ջնջվող ձեւը:
- Քայլ 2 Սկսեք լրացնելով: Չորացրած պտուղները լվանում: Թափել ջուրը, բերել եռալ: Ջրի միաձուլման համար: Պտուղը ճզմում է:
- Քայլ 3 Չորացրած ծիրաներն ու հատիկները կտրեք փոքր կտորներով: Պտուղը լրացնել կոնյակի հետ: Սննդամթերքի ֆիլմը փակել, սառնարանում 1,5 ժամ տանել: Դա կարելի է անել նախքան թխելուց առաջ:
- Քայլ 4 Ալյուրը եւ փոշի շաքարը մաքրեք: Ավելացնել աղ: Խառնել:
- Քայլ 5 Կտրեց կարագը: Ներկիր սառնարանում 30 րոպե:
- Քայլ 6 Սննդի պրոցեսորում միացեք բաղադրիչները «պուլսացիա» ռեժիմում: Մի քիչ չոր խառնուրդ, մի քիչ ձեթ, մեկ առ մեկ `երկու ճանապարհով: Միեւնույն կարգով կրկին ավելացրեք, միեւնույն ռեժիմով փաթաթեք:
- Քայլ 7 Հեռացրեք խմորից, ձեռքերը խառնելով եւ գնդիկ ձեւավորեք: Խմորը վերածվում է շատ փափուկ եւ առաձգական: Դրեք այն սառնարանում 1 ժամ:
- Քայլ 8 Ստացեք խմոր, ջերմ ձեր ձեռքերի հետ, թեթեւակի աշխուժացնել: Մագաղաթյա թղթի վրա խմորը դուրս է հանել 3.5 մմ հաստ շերտով: Կտրել խմորը 2 սմ լայնությամբ շրջանագծի մեջ, քան թխում:
- Քայլ 9 Ձեւով յուղազերծեք ձեւը, ներքեւում մագաղաթ թուղթ պատրաստեք: Խմորին ուշադիր տեղափոխեք կաղապարով, օգտագործելով թերթիկը, որի վրա այն պատված է (թեքեք թերթին եւ նրբորեն դրեք բորբոսում): Խմորը ներքեւում դրեք: Խմորը դրեց սառնարանում 30 րոպե:
- Քայլ 10 Խմորի մնացորդներից պատրաստում են կաղամբի ձեւավորում `մի կտոր տերեւ: Նաեւ դրեց սառնարան:
- Քայլ 11 Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք լցոնումը: Խառնել բաղադրիչները `փափուկ կարագ, շաքար, մեղր, թխկի օշարակ, վանիլ, խնձորի խնձորի քացախ, աղ:
- Քայլ 12 Ավելացնել ծեծված ձու զանգվածին: Կրկին խառնել ամեն ինչ:
- Քայլ 13 Դրեք կոնյակը մրգային խառնուրդից: Չորացնել պտուղը: Ավելացնել քաղցր լցոնումներ: Խառնել:
- Քայլ 14 Խմորով պղպեղը խառնել է փայլաթիթեղը խիտ լույսի կողմով: Ծածկեք լոբուները, որպեսզի խմորը չբարձրանա: Թխել 15 րոպե նախապես ջերմաստիճանում մինչեւ 180 ° C:
- Քայլ 15 Զգուշացեք փայլաթիթեղը եւ լոբին: Կրկին թխել թխել 10 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Զովացրեք այն: Մինչ տորթը սառեցնում է, թխել տերեւի ձեւավորում `կարմրացնելու համար:
- Քայլ 16 Տեղադրեք տորթը լցնելը: Թխել ժամը 180 ° C 20-25 րոպե:
- Քայլ 17 Վերցրեք տորթը: Զովացրեք այն:
- Քայլ 18 Նրբաբլիթից հեռացրեք թխվածքից: Զարդարել թխկի տերեւով: Ծառայել դիետիկի թեյի կամ սուրճի համար: