- Թարմ խաչքար - 4 հատ
- Համեմունքներ - համտեսել (ձեր ընտրությամբ)
- Աղ - համտեսել
- Ճարպը թարմ է `100-150 գրամ (կամ աղի)
- Թեւ թխման համար - 1 հատ
Մենք պատրաստում ենք ձկները, մենք մաքրում ենք այն կշեռքներից, մենք ներքնացնում ենք այն: Ավարտված ձկան կեղեւների վրա մենք լայնածավալ կտրվածքներ ենք բացում: Այնուհետեւ ձուկը մարինացնում է մոտ կես ժամ աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ: Կերակրատեսակները պետք է մանրակրկիտորեն թրջվեն: Salo կտրեց մեջ cubes. Թեւում մենք ձուկ ենք դնում, դրա համար ճարպ ենք ավելացնում: Մենք կապում ենք թեւը եւ այն ուղարկվում է նախապես ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան 30-40 րոպե: Թխել մինչեւ հաճելի բուրմունք եւ գեղեցիկ գույն:
Ծառայություններ `4