Մենք խաշում ենք գետի գետափը `գետի մոտակայքում շատ տարածված ձուկ: Չնայած իր plebeian ծագման եւ ժողովրդավարական գնով, այս ձուկը բավականին հայտնի է ամենօրյա ուտեստների պատրաստում, քանի որ այն ունի շատ հաճելի քաղցր համ: Կան շատ տարբերակներ խաշած խաշած կարագի պատրաստման համար, եւ ես ուզում եմ նրանցից մեկին ցույց տալ: Կարպը այս ձեւով եփում է, պահպանում է նուրբ ճաշակ, բայց կորցնում է իր տհաճ հավելումը փոքր քարերի տեսքով, եւ սոխի լցնելը տալիս է այն juiciness - փորձեք այն:
Բաղադրությունը `- Կարպ գետը 1000 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 50 մլ
- Աղի 4 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստել տապակած խառնուրդը ձեզ հարկավոր է. Գետի ածիկ, տապակած ձեթ, սոխ եւ աղ:
- Քայլ 2 Ձուկը մաքրվում է կշեռքներից, հեռացնում է հացահատիկները եւ ամբողջովին փաթաթված (ներառյալ փուչիկ եւ խավիար `նրանց տեղը կպցրեք սոխով):
- Քայլ 3 Փոքր ոսկորները փխրուն դարձնելու համար, դորալային եւ կավալի մասերը պետք է կտրված լինեն անկյունագծով, կտրելով մսի միջոցով ժայռը: Կեղտոտ ոսկորները չպետք է կրճատվեն, քանի որ դրանք չափազանց մեծ են:
- Քայլ 4 Այնուհետեւ նույն ուղղությունները կտրեք մյուս ուղղությամբ `ադամանդի ձեւը ստանալու համար: Նույնը մյուս կողմում: Դրանից հետո ձկները պետք է աղցնեն, բայց զգույշ եղեք, կտրված ձուկը պետք է ավելի քիչ աղի լինի, յուրաքանչյուր կողմի պտղունց աղը բավարար կլինի:
- Քայլ 5 Երբ ձուկը աղած է, կտրում է սոխը `բարակ կես օղակների մեջ:
- Քայլ 6 Սկսիր ձուկը:
- Քայլ 7 եւ ուղարկեք այն տապակած տապի մեջ տաք յուղով:
- Քայլ 8 Կծկվենք բարձր ջերմության վրա, յուրաքանչյուր կողմում 5 րոպե: Ծառայել ձեր սիրած կողմի կերակուրով տաք ձեւով: