Frittata կամ իտալական ձվածեղ Frittata - իտալական տարբերակը ձվածեղ եզակի կերակուր է `կախված այն բանից, թե ինչ եք դնում դրա մեջ, այն կարող է լինել ճաշ, ընթրիք կամ հիանալի խորտիկ ժամանակ խնջույքին: «Frittata» բառը բերված է հեռավոր անցյալում եւ նշանակում է խառնաշփոթ, խառնաշփոթ: Frittates- ի վերադարձի ժեստը, ընդհակառակը, կապված էր կարծիքի կամ տեսակետի փոփոխության հետ: Frittata- ն կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով `բանջարեղենով, սնկով, ավելացնելով խոզապուխտ կամ մոցարելլա: Ամեն դեպքում, նա միշտ ձեզ ուրախացնում է: Bon appetit!
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 2 հատ:
- Կաթ 100 մլ
- Ցուկկինի 3 հատ:
- Փարսեսան պանիր 30 գ
- Breadcrumbs 50 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Խոհարարություն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ձու, կաթ, ցուկկինի, սոխ, խաշած Փարսեսյան պանիր, հացաթխում, աղ եւ ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 2 Նրբորեն կտրեք սոխը:
- Քայլ 3 Թարմացրեք սոխը մինչեւ մաքուր միջին ջերմության մեջ:
- Քայլ 4 Ավելացնել թակած ցուկկինի եւ եփ գալ մինչեւ փափուկ:
- Քայլ 5 Կտրել 2 ձու եւ ավելացնել կաթը: Մի փոքր ցցեք մինչեւ հարթ հետեւողականությունը:
- Քայլ 6 Ավելացնել ձվի խառնուրդ ցուկկինիով սոխով եւ խառնել:
- Քայլ 7 Add grated պանիր եւ breadcrumbs. Խառնել եւ թույլ տալ, որ մի քանի րոպե կանգնեք, այնպես որ ռուսները խստանան:
- Քայլ 8. Ձիթապտղի ձեթով լվանալու տապակը:
- Քայլ 9 Լցնել ամբողջ խառնուրդը ջեռուցված տապի վրա եւ տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ ծայրերը աղացած են, եւ կեսը դառնում է դժվար: Հաջորդը, քայլեք դանակով, frittata- ի եզրին երկայնքով, բաժանել տապակած տապից:
- Քայլ 10 Վերցրեք մի փոքրիկ ուտեստ: Այժմ դուք պետք է մատով խփել frittata. Զգույշ եղեք, այն հեղուկը, որը կարող է մնալ, կարող է լցվել:
- Քայլ 11 Հիմա եկեք այն սահեցրեք տապակած մեջ, չմշակված մասը:
- Քայլ 12 Խառնել մի քանի րոպե միջին ջերմության համար: Ֆրիտատան պատրաստ է: