- կարտոֆիլ - 2.2 կիլոգրամ
- ձվի դեղնուցները `8 հատ
- փափկեցված կարագի ձողը `1 հատ
- աղ - 2 թեյի գդալ
- սեւ պղպեղ - համտեսել
- մշկընկույզ - 1/4 թեյի գդալ (ավելի համտեսել)
- հաստ սերուցք - 1 1/4 բաժակ
- ձու - 1 հատ
1. Նախապատրաստել կարտոֆիլ մինչեւ պատրաստի: Կտրեք մեջ cubes. Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 աստիճան: Խաշած կարտոֆիլը հացաթխման սկուտեղի վրա դնել եւ 10-15 րոպե ջեռոցում դնել, որպեսզի այն չորանա: 2. Վերցրեք կարտոֆիլը ջեռոցում եւ խմորեք կարտոֆիլի պյուրեով: Թույլ տալ, որ ափսեի մեջ սառը 5 րոպե: Ավելացնել ձվի դեղնուցներ, կարագ, մի քանի պտղունց աղ, մի պտղունց պղպեղ, մի պտղամակ մշկընկույզ եւ 3/4 բաժակ սերուցք: 3. Խառնել ռետինե սպաթուլայի հետ: Ավելացրեք լրացուցիչ աղ, պղպեղ եւ մշկընկույզ, ճաշակի: 4. Կարտոֆիլի խառնուրդը մի մեծ հրուշակագործի տոպրակի մեջ դնել աստղաձեւ հուշում եւ սեղմել պյուրեով կարտոֆիլը խմորի սկուտեղի վրա, շարժվելով պարույրով: 5. Beat 1 ձվի հետ, 1/2 բաժակ հաստ սերուցքով եւ նրբորեն քսել արդյունահանվող կարտոֆիլի խառնուրդ խոզանակով: Սա շատ ավելի հեշտ կլինի, եթե մոտավորապես կես ժամով նախապես մատակարարեք կարտոֆիլը սառնարանում: 6. Պատրաստեք կարտոֆիլը ջեռոցում 190 ջերմաստիճանում, ոսկե գույնի եզրերին: Ծառայել մեծ պարկով:
Ծառայություններ `16