- Կարագ - 50 գրամ
- Ձու - 3 կտոր (1 - խմոր, 2 - լցնում)
- Սառը ջուր - 3 կետ: գդալներ
- Ալյուր - 200 գրամ
- Աղ - - համտեսել
- Հավի ֆիլե (պատրաստի) - 250 գրամ
- Squash - 1 հատ
- Կրեմ - 200 մղոն
- Պանիր `150 գրամ
- Մշկընկույզ - 1 թեյի գդալ
Quiche- ը շատ հայտնի եւ հայտնի բաց թխվածք է, որը ֆրանսիական խոհանոցի սեփականությունն է: Մարդիկ լցնելը ամենատարածվածն է `քաղցր եւ աղի: Այս դեպքում մենք պատրաստելու ենք մարդուն հավի եւ ցուկկինի `աղի եւ բավականին բավարարող կարկանդակ, որը կարող է ծառայել որպես ճաշի կամ ճաշի հիմնական կերակուր: Հավի բաղադրատոմսը `հավի եւ ցուկկինիի հետ. 1. Մեկ ձու եւ կարագ խառնել: Մինչեւ միատարրություն, մի խառնեք `պարզապես թեթեւ խառնել: Այստեղ մենք ավելացնում ենք մի քիչ սառը ջուր, աղ եւ ալյուր: Արագ խառնեք խմորը: 2. Մենք խմորի գնդակը խառնում ենք սննդի ֆիլմի մեջ եւ այն կես ժամով ուղարկենք սառնարան: 3. Խառնել սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Lightly թխել սոխ, մինչեւ ruddy (նավթի, միջին ջերմության). Բարակ շերտը կտրում է բանջարեղենը: Ավելացնել այն շագանակագույն սոխով, տապակել միասին: 2 րոպե հետո եփած կամ թխած հավի ֆիլեը ավելացնել տապակած տապին: Տապակել 2-3 րոպե, ապա հեռացնել ջերմությունից: 4. Lightly ծեծել 2 ձու: Մենք ավելացնում ենք սերուցք, ձվերը, խառնել մանրակրկիտով: Մենք պղպեղը շփում ենք բարակ շերտերի վրա եւ ավելացնել այն յուղալի-ձվի խառնուրդին: Ավելացնել համեմունքներ - Ես ունեմ այս մշկընկույզ եւ աղ: 5. Լվանալ պանիրը կարագով: Խմորը գլորում է (հաստությունը կախված է ձեր թխվածքաբլիթի տրամագծից), դրեց այն ձեւավորելու եւ կոկիկ բծեր ստեղծելու համար: Խրոցը, մի քանի վայրերում պիրշը խմորեք, այնպես, որ չխմեք, երբ թխում են: Մենք խմորի վրա դրեցինք լցնելը: Մենք լրացնում ենք լցոնումը, որը մենք պատրաստել ենք: Թխել ջեռոցում 40-45 րոպե 180 աստիճանով, մի խրթխրթուկով: 6. Վերջացրած մարդը դուրս է գալիս ջեռոցից, թեթեւակի սառը, կտրում է կտորները եւ ծառայում: Bon appetit! ;)
Ծառայություններ `4