- ալյուր - 1 բաժակ (խմորով)
- կարագ - 90 գրամ (ցուրտ, խմորով)
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. գդալ (խմոր համար)
- սպանախ - 400 գրամ
- աղի սերմի 100 գրամ
- հաստ թթվասեր `200 գրամ
- ձու - 1 հատ
- ձվի դեղնուց `2 հատ
- կարագ - 1,5 սբ. գդալներ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- պղպեղ - 1 հատ (համտեսել)
Պատրաստել խմորը: Կտրեց կարագը cubes. Ալյուրը միացրեք բլենդերի գդալով, ավելացնել կարագ: Ակտիվանալ մինչեւ խառնուրդը խոշոր փշրանքներ հիշեցնի: Լցնել ձիթապտղի յուղը եւ 2 տ.ս. սառույցի ջրով: Ծեծեք, մինչեւ մի համային խմոր ձեւավորվի: Խմորը փոխանցել ալյուրի լցված աշխատանքային մակերեսին: Ձեռքերով խառնել 2-3 րոպե: Խմորով խառնել մի գավաթ, փաթեթավորեք այն սննդի ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանում 1 ժամ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 190 ° C. Քսել կլոր փխրեցուցիչը յուղով: Խառնել խմորը մի բարակ փաթաթան շերտով եւ դնել այն բորբոսով, որպեսզի կաղապարի ներքեւի եւ կողմերը փակվեն: Հացահատիկ խառնել մի քանի վայրերում, պատառաքաղով, ծածկել թխում թղթի վրա, վերեւում `չոր լոբիով: Դրեցեք ջեռոցում եւ թխեք 15-20 րոպե: Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք լցոնումը: Սպանախ ողողել, կտրատել բխում: Կաթնաշոռով եւ ձիթապտղի յուղով ջեռուցիր տապակի մեջ եւ սպանախը դրեց: Եփել 2 րոպե, հեռացնել ջերմությունից, սեզոն `սեւ պղպեղով: Կեղեւը փաթաթեք գլխից, փորոտիքից եւ ոսկորներից: Կես ծաղկամանը խառնվում է սպանախով եւ թթվասերի, ձվի եւ ձվի հետ միասին հարվածում է բլենդերի մեջ: Ջեռուցված խմորով (միացրեք ջեռոցը), հեռացրեք լոբի եւ թղթի վրա: Թույլ մի փոքր ցուրտ: Լցնել լցնելով եւ եփել մինչեւ 20 րոպե: Այնուհետեւ տարածել կարկանդակի մեջ մնացած շերտերը եւ վերադառնալ վառարան եւս 5 րոպե: Ծառայել տաք կամ սառը:
Ծառայություններ `8