- ձիթապտղի յուղ - 3/4 ապակի
- կիտրոն - 1 հատ
- ալյուր ալյուրի համար - 1 բաժակ
- ձու - 5 հատ
- շաքարավազ - 3/4 բաժակ
1. Տորթաբլիթի ներքեւի մասը լրացրեք մագաղաթյա թղթի վրա, ձիթապտղի յուղով: Տապանը դրեք միջին խցիկի վրա եւ ջեռուցեք վառարանը մինչեւ 175 աստիճան: Նրբորեն քերել կիտրոնի համը, ստանալ 1 1/2 թեյի գդալ եւ խառնել ալյուրով: Կտրել կիտրոնի կեսը եւ սեղմել 1 թեյի գդալով կիտրոնի հյութ: 2. Սպիտակուցները բաժանեք դեղնուցներից: Beat yolks եւ 1/2 բաժակ շաքարավազ միասին մի մեծ ամանի մեջ էլեկտրական խառնիչ հետ բարձր արագությամբ 3 րոպե: Կրճատեք արագությունը միջին եւ ավելացրեք ձիթապտղի յուղ եւ կիտրոնի հյութ, միացրեք միասին: Ավելացնել ալյուր ալյուրի մեջ եւ ակտիվացնել փայտյա գդալով: 3. Քաշեք ձվի սպիտակուցը 4 ձուից, 1/2 թեյի գդալ աղով, մեծ ամանի մեջ, փրփուր բարձր արագությամբ, ապա ավելացրեք 1/4 բաժակ շաքարավազ եւ շարունակեք սպիտակուցներ մոտ 3 րոպե: 4. Նրբորեն ավելացրեք սպիտակուցների մեկ երրորդը ձվի խառնուրդին, խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած պրոտեինները, նրբորեն խառնել: Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, շաղ տալ մնացած 1 1/2 ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ: 5. Թխել թխվածք մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 45 րոպե: Թող սառչեք 10 րոպե ձեւով, ապա օգտագործեք բարակ դանակ, հանեք այն բորբոսից: 6. Տորթին թույլ տալ մինչեւ սենյակային ջերմաստիճանը մինչեւ 1 1/4 ժամ: Հեռացրեք մագաղաթը տորթի ներքեւից, տորթը դնում է ճաշատեսակի վրա, կտրատեք շերտ եւ ծառայեք:
Ծառայություններ `8