Եգիպտացորենի շիլա սուլուգունիով Համացանցում վեճերը իրական «Էլօրգի» մասին են վարվում, եթե ոչ մահվան, ապա մինչեւ առաջին վիրավորանքը: Այս թեմայով մենք ողջունում ենք: Եվ դա այն է, ինչ նրանք պարզել են. Elarji - եգիպտացորենի շիլա շատ պանրի (գրեթե կեսը), որը պատրաստվում է արեւմտյան Վրաստանում: Սովորաբար այս կերակուրը պատրաստված է ջրի հիման վրա, սակայն կան այլ տատանումներ: Օրինակ, կաթի հիման վրա, որը վրացիների համար ավանդական չէ: Մեկ այլ կարեւոր կետ վերաբերում է պանիրին: Այն պետք է լինի իմերետյան պանիր, բայց եթե այն ձեզ չի գայթակղվում Վրաստանից եւ նման պանիրը ձեզ համար հասանելի չէ? Դա ճիշտ է `այն փոխարինեք նույնով: Օրինակ, suluguni կամ նույնիսկ mozzarela. Կարծիք կա, որ էլարջին, ոչ թե էլարջին, եւ այլ ավանդական վրացական ճաշատեսակը գոմի է: Ինչ վերաբերում է գոմիին, այն պատրաստվում է խիտ փխրունություն եւ մատուցվում է հաց, փոխարինիչ, կարճո, ընկույզով, բազկիով եւ այլն: Եվ երբեմն արդեն պատրաստի ուտեստի մեջ պանիր պանիր: Մեր դեպքում, այն պարզ դարձավ, որ հալված պանիրով լի պաշարը պատրաստված եգիպտացորենի շիլա է: Բնօրինակ եւ ախորժելի: Եվ հնարավոր է, որ փորձառու վրացի տնային տնտեսուհիները զարմանք ունենան այդպիսի էլարջին: Բայց դա համեղ է:
Բաղադրությունը `- Ալյուրի խառնուրդ 1 tbsp.
- Սուլուգունիի պանիր 200 գ
- Կաթ 700 մլ
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Կատարելագործել, վերցնել. Կաթ, եգիպտացորեն ալյուր, սուլուգունի պանիր եւ աղ:
- Քայլ 2 Պանիրը կտրեց երկար բարակ շերտերով:
- Քայլ 3 Քաղցր կաթը մեջ մի կաթսա եւ բերել եռալ:
- Քայլ 4 Պանիր ավելացրեք եռացող կաթը, անընդհատ բորբոքելով:
- Քայլ 5 Ավելացնել աղ աղացրեք: Շատ կարեւոր է, որ այս ուտեստը գերազանցի:
- Քայլ 6 Հիմա, աստիճանաբար, եգիպտացորենի ալյուրը մտնեք: Մի փոքրիկ խրամատ, ինչպես այն ժամանակ, երբ պատրաստում է կիտրոնի շիլա:
- Քայլ 7 Այսպիսով, անընդհատ հուզիչ, եփել մինչեւ զանգվածը thickens.
- Քայլ 8 Երբ զանգվածը փափկացնում է, կափարիչը կափարիչով կափարիչով, նվազեցնում է ջերմությունը մինչեւ 25-30 րոպե: Հոգ տանել, որ շիլան չի այրում: Elarjee ծառայում է ջերմ: Եվ հիշեք, սա շատ գոհացուցիչ ուտեստ է: