- ձիթապտղի յուղ - 2 թեյի գդալ
- կանաչ սուսամբ - 450 գրամ
- կանաչ սոխ - 4 հատ
- շերտավոր սխտոր `4 հատ
- Չորացրած մարջորամ `1 թեյի գդալ
- մեծ աղ - 1 թեյի գդալ
- պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- դեղին ցուկկինի - 450 գրամ
- սամիթ - 1/2 բաժակ
- մաղադանոս - 1/4 բաժակ
- ձու - 5 հատ
- ձվի սպիտակ գույնը `5 հատ
- լոլիկ - 1 հատ (բարակ կտրտած)
- Ֆետա պանիր `60 գրամ
Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 աստիճան: Խառնել 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ, որը խոշոր տապակած է միջին ջերմության վրա: Ավելացնել կանաչ ցուկկինի կեսը սոխ, կեսը սխտոր, մի թեյի գդալ մարջորամ, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: Եփել, խառնել հաճախ, մինչեւ ցուկկինը փափուկ, մոտ 5 րոպե: Հեռացրեք ջերմությունից, դրեք մի մեծ գավաթ, մի կողմ դրեք: Լվացեք տապակը: Կրկնել գործընթացը դեղին ցուկկինի եւ մնացած ձիթապտղի յուղի, սոխի, սխտորի, 1/2 թեյի գդալ մարջորամ, 1/2 թեյի գդալ աղ եւ 1/4 թեյի գդալ պղպեղ: Ներդրեք մի գունդ, կանաչ ցուկկինիով: Ավելացնել սամիթ, մաղադանոս եւ ձու, ցուկկինին, խառնել: Խառնուրդի մեջ լցնել աղցան: Լոլիկները վերեւում դնել եւ շաղ տալ ֆետա պանրով: Թխել մոտ 1 ժամ: Ծառայել թխվածք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `6