- սառեցված lard - 2/3 բաժակ
- ալյուր - 2 բաժակ
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- սառը կաթը `4 կետ: գդալներ
1. Չափել անհրաժեշտ քանակությամբ յուղ եւ տեղադրել այն սառնարան: Ալյուրը վերացրեք մագաղաթի կամ մոմ թղթի վրա: Չափել ալյուրի պահանջվող քանակությունը եւ աղի հետ միասին վերցնել մի գավաթ: 2. Ավելացնել ճարպը ալյուրի մեջ եւ համեմել խմորիչի հետ, մինչեւ խառնուրդը նման լինի մեծ ավազին: 3. ավելացնել 2 ճաշի գդալ կաթ եւ խմոր խառնել մի պատառաքաղով: Ավելացրեք 1-2 ճաշի գդալ կաթ, շարունակում է ակտիվանալ պատառաքաղով: 4. Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի եւ ձեւավորել սկավառակներից: Պտտեք յուրաքանչյուր սկավառակը պլաստիկ փաթեթավորմամբ եւ դրեց սառնարանում 1/2 ժամ կամ մեկ օր: 5. Ալյուրի մակերեւույթի վրա խմորի կեսը գլորում է 30 սմ տրամագծով եւ մոտ 3 մմ հաստությամբ: Խմորը դնում կարկանդակ ձեւով: 6. Խմորի եզրերը կտրեք, թողնելով փոքր կտորը մոտ 1 սմ չափով եւ զարդարեք այն: Լրացրեք եւ թխեք տորթին համապատասխան ձեր բաղադրատոմսով: 7. Եթե բաղադրատոմսը ենթադրում է խառնուրդի առանձին նախնական փխրեցում, մակերեւույթի վրա միանման փաթաթվելով, ապա վառարանում վառել մոտ 200 րոպե, մինչեւ ոսկե: Տապակելուց առաջ, փխրեցնելու համար, այն կաթով կամ ծեծած ձվի միջոցով յուղեք:
Ծառայություններ `16