- Կրծքագեղձի ցածր ճարպ - 1 կգ
- Ստամոքսի հավի համար `500 գրամ
- Շոկոլադ - 500 Գրամ
- Pearl գարի - 1/3 բաժակ
- Լամպ - 4-5 հատ
- Գազար - 2 հատ
- Տոմատի մածուկ - 3-4 Արվեստ: գդալներ
- Մուրֆի - 2 հատ
- Կանաչ - - Համտեսել
- Աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- Սխտոր - 2 ատամ
- Կարագ - 1 Արվեստ. մի գդալ
Իմ brisket, մաքուր ֆիլմերի, կտրել ավելցուկային ճարպ, կտրել են մեծ կտորների. Մենք կտրեցինք կոճուկը, մի զույգ լամպով եւ մի քանի գազարով մի կաթսայում, լցնել ջուրը (անհրաժեշտ է մոտ 4 լիտր) եւ պատրաստել եփել: Եփել մոտ 1 ժամ դանդաղ եփել, առանց մոռանալով միաժամանակ հեռացնել փրփուրը ճաշ պատրաստելու ընթացքում: Հավի ստամոքսները մանրակրկիտորեն լվացվում են եւ պատահական տարրերով: Մարգարտի շիլա լվանում է: Համաձայնեցված ժամի արգանակի նախապատրաստման վերջում մենք բերում ենք բանջարեղեն եւ միս `մսից արգանակից: Բանջարեղենը այլեւս կարիք չի լինի, եւ մսի, եթե ցանկանաք, կարող է ավելացվել ճաշի վերջում: Մնացած արգանակում մենք դնում ենք ստամոքս եւ մարգարիտ խնձոր, եփել 20 րոպե միջին ջերմության վրա: Մոտ 20 րոպե հետո փորձեք մարգարտյա խորովածի համ: Մենք պետք է գործնականորեն պատրաստ լինենք: Եթե դեռեւս հացահատիկային խմորիչ է, ապա մենք պատրաստվում ենք գրեթե պատրաստ լինել: Միեւնույն ժամանակ, ապուրը եփում է, մենք տապակել ենք: Մնացած սոխը կտրված է բարակ օղակներով, տապակվելով կարագի մեջ մինչեւ թափանցիկ, ապա ավելացնել տոմատի մածուկը եւ շոգեխաշել 5-7 րոպե: Երբ կուպը գրեթե պատրաստ է, կտրեց կարտոֆիլը տապակի մեջ: Ապուրը կարտոֆիլով բերում ենք եռալ, երբ այն եռում է, ավելացնել տապակած տապակած տապակած տապակած տապակը: Կրկին բերում է եռալ, անմիջապես դրանից հետո ավելացնում ենք ապուրի կարագը մի փոքր քանակությամբ աղիով: Մենք կխմենք եւս 10-20 րոպե կաղամբի ցանկալի վիճակը, ոմանք ավելի մեղմ են, մյուսները `ավելի ամուր: Խոհարարության ավարտից առաջ 5 րոպեի ընթացքում մենք կարգավորում ենք աղի եւ պղպեղի համար, ավելացնելով կանաչիները եւ մանրացված սխտորը `համտեսելու համար, եթե ուզում ենք, վերադառնում ենք ապուր, որը միսը կերակրում է: Մենք տալիս ենք ապուր, տասը րոպե տեւողությամբ, կանգնեցնելով կափարիչը, որից հետո մենք լցնում ենք սալիկների վրա եւ ծառայում: Շչե Ուրալսը պատրաստ է:
Ծառայություններ `8