- Ծնեբեկ - 450 գրամ
- բանջարեղենային արգանակ - 5 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ - 2 հատ: գդալներ
- կարագ - 2 + 2 Արվեստ: գդալներ
- սոխ - 100 գրամ (կտրատած)
- Arborio բրինձ - 300 գրամ
- սպիտակ գինի - 0,5 բաժակ
- grated parmesan պանիր - 4-5 Արվեստ: գդալներ
- աղ, պղպեղ - 1 հատ
Ջերմություն 2 տ.ս. յուղալի եւ 2 tbsp. լ. ձիթապտղի յուղ `ձեթով միջին ջերմության մեջ: Քանի որ նավթը սկսվում է փրփուրով, տապակիր սոխը մինչեւ փափուկ: Ավելացնել բրինձը եւ խառնել մինչեւ 2 րոպե եփել: Աղ եւ պղպեղ: Ավելացրեք գինին եւ խառնել մինչեւ եփում: Ավելացնել մի փոքր ծնեբեկ եւ 1/4 բաժակ արգանակ: Խառնել, որ բրնձը մնա: Քանի որ բրնձը սկսում է խոնավանալը կլանել, ավելացրեք ավելի շատ արգանակ: Կրկնել նախորդ քայլը կրկին եւ խառնել բրնձը, պահպանելով զանգվածի հաստությունը: Ավելացրեք մնացած ծնեբեկը, մոտավորապես 12 րոպե հետո Շարունակեք ավելացնել անուշահոտ եւ խառնուրդը, մոտ 18 րոպե հետո ավելացնել կարագը, պանիրը եւ խառնել: Ավելացնել արգանակ: Պատրաստեք բրինձը մինչեւ պատրաստ: Եվ դուք կարող եք ծառայել սեղանին:
Ծառայություններ `4-6