Թխվածքաբլիթներ շոկոլադե սերուցքով Ես առաջարկում եմ թխել հրաշալի թխվածքաբլիթ, որը հաճելի կլինի նույնիսկ այն մարդկանց համար, ովքեր չեն սիրում սուրճը: Փորձեցի խոհանոցում այս cookie- ն մեկից ավելի անգամ, մինչեւ որ ես չեմ կազմակերպել թխում արդյունքի տարբերակը: Հետեւաբար, ըստ օրիգինալ բաղադրատոմսի, իմ տարբերակը տարբեր է, բայց համով չի կորցնում:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 8 տ.տ. լ.
- Կարագ 50 գ
- Շաքարավազ 3 tbsp. լ.
- Սոդա 0.5 թեյի գդալ:
- Մայոնեզ 1 տ.ս. լ.
- Լուծվող սուրճ 12,5 գ
- Ձու հավի 1 հատ:
- Վանիլին 1 պտղունց
- Կոնյակը 0.5 tbsp. լ.
- Շաքարի փոշի 3 tbsp. լ.
- Apple քացախ 0.25 tbsp. լ.
- Շոկոլադե սեւ 20 գ
- Կարագ 30 գ
- Շաքարի փոշի 2 տ.տ. լ.
- Քայլ 1 թխվածքաբլիթի համար անհրաժեշտ է ալյուր (չափված ճաշի գդալով փոքր սահիկով), կարագ, ձու, շաքար, մայոնեզ, լուծվող սուրճ «Կափփուկոնո» եւ շոկոլադ: Մայոնեզը կարող է փոխարինվել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով, իսկ կոնյակը `ռոմ:
- Քայլ 2 մի գունդ, խառնել 6 tbsp. լ. մի ալյուրի եւ կարագի խառնուրդ մինչեւ փոքր փշրանքների ձեւավորումը եւ սառնարան ուղարկվել 5 րոպե:
- Քայլ 3 Խառնել ձվի, մայոնեզը, շաքարը, կապուչինո, վանիլինը:
- Քայլ 4 Քաղցր ձվի եւ սուրճի խառնուրդը միաձուլության համար, մինչեւ «Կապուտինկոն» լուծարվի, ավելացնել կոնյակը եւ կեղտաջրերը: Ապա խառնել յուղով: Խմորը շատ հաստ է եւ կպահպանի գդալը:
- Քայլ 5 Ավելացնել եւս 2 tbsp. լ. ալյուր եւ լավ խառնել:
- Քայլ 6 Խմորը պետք է շատ հաստանա: Մենք սառնարանին դրեցինք 1 ժամ:
- Քայլ 7 Սառեցված խմորը երկու թեյի գդալով միացրեք եւ դրեց թավայի վրա (մի լվացեք մի բան): Պետք է լինի 20 փոքր մաս:
- Քայլ 8 Մենք տալիս ենք ապագա լյարդին ավելի շատ ձեւեր. Մի թեյի գդալ յուղվում է շաքարի փոշու մեջ եւ հարվածում է մակերեւույթին (դրա պատճառով խառնուրդը մի քիչ ճեղք է, եւ խմորի ներսում կլինի փափուկ):
- Քայլ 9: Նախկինում վառվող ջեռոցը դնում 20 րոպե: Թխել մինչեւ պատրաստ, գույնի կողմնորոշվելը. Թխվածքաբլիթը պետք է լինի միայն թեթեւ մուգ սեւ քսուքի գույնով, հիմնականը չէ, որ չափից ավելի չտեսնեն եւ չտեսնեն: Հեռացրեք տապից տաք եւ փոխանցեք մի ափսեի կամ գրիլին մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
- Քայլ 10 Կրեմի համար շոկոլադը հալեցնում է ջրի բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում եւ խառնել կարագով եւ շաքարավազով:
- Քայլ 11 Կրեմը միատեսակ, փայլուն եւ փոքր հեղուկ կլինի: Մենք դրեցինք սառնարանի մեջ, որպեսզի այն փոքր-ինչ թուլանա:
- Քայլ 12 Խմորիչի կեսը սերուցքով եւ կեռներով զտված է սերուցքով:
- Քայլ 13 Տեղեկանիշները ձեռք են բերվում 10 կտորով: Bon appetit!