- Ալյուր - 1,25 բաժակ (թխվածքաբլիթի համար)
- Կակաոյի փոշի - 1 բաժակ
- Թխում փոշի - 2 թեյի գդալ
- Աղ - 2 պտղունց
- Ձու - 8 հատ
- Շաքար - 1,5 բաժակ
- Կարագ - 4 հատ: գդալներ
- Ուժեղ սուրճ - 1 բաժակ
- Կոնյակ - 1/3 բաժակ
- Կաթնային շոկոլադ `400 գրամ (կրեմի համար)
- Կրեմ - 3 բաժակ
- Վանիլային քաղվածք - 1 թեյի գդալ
Շոկոլադե տապակած բաղադրատոմսը բավարար է բավական երկար ժամանակով, բայց ոչ մի բարդ բան չկա, եթե հասկանում ես, ոչ: Այսպիսով, ես ասում եմ ձեզ, թե ինչպես պետք է շոկոլադե շերտ տորթ պատրաստել. 1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 190 աստիճանի: 2. Լցնել ալյուրը, կակաոը, փխրեցուցիչը եւ աղը խորը ամանի մեջ: Խառնել լավ: 3. Խառնիչի բարձր տեմպերով 2 րոպե տաքացնել ձվերը առանձին: Այնուհետեւ սկսեք աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը, շարունակում է շողալ բարձր արագությամբ, մինչեւ փափուկ գագաթները: 4. Ավելացրեք չոր խառնուրդի կեսը ծեծված ձվերին: Խառնել ամբողջովին: Ավելացրեք հալված կարագը, լավ խառնել: Այնուհետեւ ավելացրեք մնացած չոր խառնուրդը եւ նրբորեն խառնել: 5. Պատրաստված խմորն բաժանել հավասար մասերի եւ տեղափոխել պատրաստի ձեւեր թխելու տորթերի համար: Թխել այն 18-20 րոպեով, 190 աստիճանով, չոր կաթսայից առաջ: Ավարտված թխվածքաբլիթները դուրս են գալիս ջեռոցում եւ սառչում են սենյակային ջերմաստիճանում: 6. Այժմ պատրաստեք կրեմ: Շոկոլադի կտորները պետք է հալվեն ջրային բաղնիքում, մինչեւ ձեւավորվող քիմիական զանգվածը: Հալեցված շոկոլադը հեռացվում է շոգից, թույլ է տալիս այն սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանը, այնուհետեւ ավելացրեք կրեմ, վանիլային քաղվածք եւ խառնիչով խառնել: Արդյունքում քսուքը պետք է դրվի սառնարանում մի քանի ժամ: 7. Այնպես որ, թխվածքաբլիթները պատրաստ են, կրեմը պատրաստ է, եկեք սկսենք հավաքել տորթը: Թխվածքաբլիթները պետք է լինեն նույն ձեւը եւ չափը, դուք պետք է կտրեք ավելցուկը: Խոշոր ուտեստի վրա փխրեցնող թուղթը դնում է պանրով պատրաստված առաջին շերտը: Օգտագործելով խոզանակ, ներծծում կոնյակի եւ սուրճի հետ թխվածքաբլիթ: Այնուհետեւ մենք այն շոկոլադե կրեմով ենք բաժանում, տորթի ամբողջ մակերեւույթի վրա: Կրկնել այս ընթացակարգը մինչեւ թխվածքաբլիթներից դուրս գալը: Վերեւը պետք է լինի շոկոլադե կրեմի շերտ (գեղեցկության համար դուք կարող եք կատարել երկու գույների սերուցք `կաթն ու սպիտակ շոկոլադից եւ վերին շերտ սպիտակ շոկոլադի կրեմով, ինչպես լուսանկարում): 8. Շոկոլադե շերտով հավաքված տորթը մի քանի ժամով ուղարկվում է սառնարան, որից հետո կարող է ծառայել: Good luck in cooking! ;)
Ծառայություններ `12