Կոկոսի կիպսերի պատրաստում Արեւելյան բաղադրատոմսերում եւ վերջերս եվրոպական երկրում կոկոսի կաթը հաճախ հայտնաբերվում է որպես բաղադրիչ: Եթե կոկոնտը վաճառվում է գրեթե բոլոր խանութներում, ես չեմ տեսել կոկոսի կաթը մեր քաղաքում, նույնիսկ հիպերմարկետներում, եւ ասում են, որ գինը շատ ցնցում է, իսկ կոկոնտները բավականին էժան են: Այսպիսով, մենք կկոտրենք կիտրոնի կաթը եւ, միեւնույն ժամանակ, շատ քաղցր նրբաթիթեղներ մեր կողմից: Դա շատ օգտակար է այս կաթի եւ ծոմապահության ընթացքում: Մի քանի խոսք կոկոսի ընտրության մասին. Այն պետք է ուժեղ լինի ձեր ձեռքում, եւ երբ դուք սեղմում եք բարձրաձայն լսում հեղուկի փչացումը: Եթե հեղուկը մի քիչ պառկում է, կամ ընդհանրապես չկա, կոկոսը արդեն փչացած է: Բացի այդ, մի ձեռք գցեք կոկոսի, որը աչքերի վրա դրոշմակնիք ունի:
Բաղադրությունը `- Կոկոս 1 հատ:
- Ջուր 350 մլ
- Քայլ 1 Խոհարարություն իրականացնելու համար մենք պետք է միայն 2 բաղադրիչ `կոկոսի եւ ջրի:
- Քայլ 2 Վերցրեք մանրուքները նեղ շեղբերով կամ աքաղաղով եւ այլապես կոկոսի աչքերին կտտացրեք: Երկուը կփակվի սերտորեն, եւ ճնշումը չի տապալվի, եւ երրորդը հեշտությամբ կբացվի:
- Քայլ 3 Բացեք աչքի փոսը եւ հյութից հեղուկը լցրեք: Դա կոկոսի ջուր է, ոչ մի տեղ օգտակար չէ, բայց դուք կարող եք պարզապես խմել այն, դա ճաշակ է քաղցր - աղի:
- Քայլ 4 Վերցրեք մուրճը, չափեք վերեւից երրորդը եւ սկսեք մուրճի սուր վերջը ռինգում կոկոսի փորել: Չափազանց շատ ջանքեր չեն պահանջվում, բայց դուք պետք է հպեք բավականաչափ քաշ ունենալու համար: Մի քանի րոպե հետո ճեղք կլինի: Տեղադրեք հաստ դանակ կամ մկրատ է ճեղքում, մենք կոտրել կոկոսի մեջ 2 մասի:
- Քայլ 5 Հաջորդը, մենք պետք է հեռացնենք մարմինը կոկոսի թունդ մասից, քանի որ սա դանակը դնում է ռումբի եւ մարմնի միջեւ եւ կոտրում կտորները: Այն մասում, որը շոշափել է շերտը, կլինի շագանակագույն ֆիլմ, այն պետք է մաքրվի ուշադիր:
- Քայլ 6 կոկոսի երեք կտոր կոմբինատի սրճարանում կամ սովորական հովացուցիչի վրա (այս դեպքում ավելի մեծ ջանք կգործի):
- Քայլ 7 Խաշած խնձորով լցնել եռացող ջրի մեջ, որպեսզի ջուրը չիպսերով բարձրացնի եւ թողնի 40 րոպե:
- Քայլ 8 Փոքր մասերում, լցնել աղտոտված կոկոսի զանգվածը, մաղձի մեջ, որը պատված է շղարշի կամ բամբակյա շերտի երկակի շերտով: Մանրակրկիտ սեղմում հեղուկը, կոկոսի սափրվելու համար հետաձգված: Մենք կրկնում ենք, մինչեւ ամբողջ զանգվածը ավարտվի:
- Քայլ 9 Ֆիլտրացված հեղուկը կոկոսի կաթն է: Երբ սեղմում եք, նկատեք, թե որքան ճարպը: Ընդհանրապես, առաջին սեղմման կաթը կոչվում է կրեմ, բայց կարող եք կրկին լցնել եւ ավելի քիչ կենտրոնացված կազմ, այն սովորաբար օգտագործվում է ապուրների համար:
- Քայլ 10 Կաթը կարող է պահպանվել 24 ժամվա ընթացքում սառնարանով, որը կափարիչով ապահովված է ստերիլ բանկա: Կանգնածից հետո կաթը բաժանվում է 2 մասի, վերեւում կա յուղ, ստորին կաթում, օգտագործելու համար անհրաժեշտ է ամեն ինչ խառնել: Որքան հաստ է նավթի շերտը, այնքան հարթ է կոկոսը: Ես շատ թարմ չեմ:
- Քայլ 11 Ծխախոտի թխվածքաբլիթները փխրեցնող թղթի վրա եւ չորացրեք ջեռոցում `բացելով ջերմաստիճանը 50-60 աստիճան: Պարզվում է, որ շատ ավելի համեղ եւ համեղ է, քան խանութը: