- Կաթ - 500 գրամ
- Ջուր - 3 լիտր
- Շաքար - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Չորացրած հաց - 50 գրամ
Beets պետք է մանրակրկիտ rinsed, peeled եւ կտրել մեջ փոքր կտորների. Ինչպես նախընտրում եք: Ես կտրեցի այն տարբեր ձեւերով, երբեմն խորանարդներով, երբեմն ծղոտներով: Այնուհետեւ տարածեցի ճակնդեղի կափարիչը, լցրեք այն եռացող ջրի մեջ, որպեսզի բանկում խմորման համար քիչ տեղ կա: Ես ավելացնել շաքարավազ եւ ցորենի հաց (շերտ): Այնուհետեւ ես ծածկում եմ շղարշով կամ խորամանկ անձեռոցիկով, ես կափարիչը վերեւում եմ, եւ այն թողնում եմ 3-5 օր ամենաջերմ սենյակում: Ֆերմենտացման ընթացքում փրփուր կհայտնվի: Այն պետք է հեռացվի: Այնուհետեւ կվասը ճակնդեղից շշալցված է եւ պահվում է սառնարանում:
Ծառայություններ `7-9