- Ricotta - 360 գրամ
- Parmesan պանիր - 1 1/2 բաժակ
- ձու - 1 կտոր (գումարած 1 ձու (ըստ ցանկության))
- աղ եւ պղպեղ - 1 Համտեսել
- arugula - 4 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- ձվի դեղնուցներ `12 հատ
- Ամրապնդում է ռավիոլի համար `24 հատ
- ջուր - 3 կետ: գդալներ
1. Խառնել ռիկոտա պանիր, խաշած Parmesan, 1 ձու, աղ եւ պղպեղ `համտեսել: Խառնուրդը դնել երկու գավաթներում եւ մի կողմ դնել: 2. Միջին ջերմության վրա տապակած տապի մեջ ջերմացրեք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել ռուկոլային մոտ 30-45 վայրկյան: Հեռացնել տապակած թխվածքաբլիթից եւ կտրել: Թույլ տվեք սառեցնել, ապա խառնել պանրային խառնուրդի մի մասը: Մի կողմ դրեք: 4. Փոքր ամանի մեջ ծեծել են 1 ձու եւ 3 ճաշի գդալ ջուր: Մի կողմ դրեք: Ջուրը կաթսայում բերում է եռալ: Դարձնել ռավիոլի: Մի փաթաթան գործարանի մակերեսին դնել եւ տեղադրել 1/2 - ից 1 թեյի գդալ լցման կենտրոն: Օգտագործելով խոզանակ, ծալեք ծայրերը ձվի խառնուրդով: 5. Կազմեք վերին մասը երկրորդ փաթաթվածով: Մեղմորեն սեղմեք ներքեւ, հեռացնել օդային փուչիկները: Ապահովեք ծայրերը: Մի կողմ դրեք եւ կրկնում մնացած ռավիոլի եւ լցոնման հետ: 6. Ձվի ձվի դեղնուցով ռավիոլի պատրաստելու համար փաթաթել ձվի դեղնուցը փաթաթայի կենտրոնում, ծածկել վերեւը երկրորդ փաթաթանով եւ ամրացնել եզրերը, ինչպես նշված է վերեւում: 7. Բոլոր ravioli պատրաստ հետո, միանգամից 4 կտոր նետել եռացող ջրի մեջ: 3 րոպե եփել: 8. Պաղպաղակով պաղպաղակով պաղպաղակով ծառայում է մարինարայի սոուսով եւ փրփրացրած Parmesan պանիրով, ռավիոլիով ռիկոտա լցոնմամբ եւ ձվի մեջ `ձիթապտղի յուղով, աղով եւ պղպեղով:
Ծառայություններ `4