Հավի կրծքավանդակը լցոնման մեջ Հապալված հավի դոշիկներ , անմիջապես ցանկանում եք «ընդլայնել հորիզոնները» եւ փորձարկել բոլոր տեսակի լցոնումներ: Հաջող փորձից դուք կարող եք բացահայտել լցոնած դոշիկներ լոլիկի, ռեհանի եւ հավի ֆիլեի հետ, ռիկոտտայի լցոնումով: Այս անգամ, քանի որ աղացած միս բաղադրիչները կանաչ են, պարմեզան պանիրն ու, իհարկե, սխտորը: Եվ քանի որ այս բոլոր արտադրատեսակները սիրված են իտալական խոհարարների կողմից, ուտեստի անվանումը համապատասխանորեն ստացվել է: Պետք է նկարագրեմ ճաշակը: Հավանաբար բոլոր նման փորձերը դատապարտված են ձախողման: Նման դեպքերում ամենալավ բանն է, որ այս ուտեստը պատրաստելն ու նրանց հյուրասիրելն է: Այսպիսով նրանք կզգան իրենց հիացմունքը ձեզ: Եվ սա, դուք պետք է համաձայնեք, ամենից հաճելի գովասանքն է ձեր եւ ուտեստի միաժամանակ:
Բաղադրությունը `- Հավի կրծքամիս 1000 գ
- Թթվասեր 3 tbsp. լ.
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Մաղադանոս թարմ 0.25 փունջ
- Ռեհան կանաչ թարմ 0.25 փունջ
- Փարսեսան պանիր 30 գ
- Սխտոր 3 ատամ
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Պատրաստել այս ուտեստը. Հավի կրծքագեղձերը, կանաչիները (մաղադանոս, ռեհան), սխտորը, թթվասերը, ձիթապտղի ձեթը, պարմեզան պանիրը:
- Քայլ 2 Կտրեք մաղադանոսը եւ ռեհան տերեւները բխում եւ տեղադրեք բլենդերի ամանի մեջ: Ավելացնել parmesan պանիր, peeled սխտոր մեխակ. Բոլոր բաղադրիչները հիմք են: Լցնել ձիթապտղի յուղի մեջ եւ կրկին աղավաղել:
- Քայլ 3 Ի վերջո, դուք պետք է դիմաքանդակ կպցնել:
- Քայլ 4 Հավի խոզանակի կիսաթանկարժեք կրճատումներ, բայց չեն կտրում մինչեւ վերջ: Ստանալու համար «գրպանը»: Աղ եւ պղպեղ հավի երկու կողմերում:
- Քայլ 5 Լրացրեք հավի «գրպանները» կանաչ մածուկով:
- Քայլ 6 Սեղմեք եւ փակեք ատամի խոզանակի եզրերը:
- Քայլ 7 Յուղազերծեք թխում սկավառակը թթվասերով եւ դնում հավի դոշիկներ: Նրանք նաեւ պետք է լցվեն թթվասերով եւ ցորենի սեւ պղպեղով ցրված լինեն: Թխում տապը նախապես պատրաստված վառարանում դնել մինչեւ 190 ° C 30-40 րոպե:
- Քայլ 8 Թխել թխած դոշիկներ մի փոքր եւ ծառայել մի կողմի ուտեստ կամ կանաչ աղցան: