Խմորի խմորի փոշի, սեփական ձեռքերով

Հացթուխները եւ տնամերձ հագուստները փոքրիկ հնարքներ են առաջացնում, երբ պատրաստում են թխում: Խմորը փափուկ, առաձգական, օդափոխիչ եւ չմշակված հսկայական կաղապարի մեջ, նրանցից շատերը օգտագործում են թխում փոշի: Այս հավելումը խորհուրդ է տրվում օգտագործել եւ եթե ապրանքը պարունակում է խմորիչ: Պատրաստի թխում փոշին կարելի է ձեռք բերել խանութում: Բայց դա կարող է հեշտությամբ արվել տանը: Դրանում բարդ բան չկա, քանի որ կազմը ներկայացված է միայն երեք բաղադրիչների համադրությամբ: Հիմնականը հետեւել առաջարկություններին եւ խստորեն պահպանել համամասնությունները:

Բաղադրիչները

Թխելու փոշի պատրաստելու համար հարկավոր է մաքուր եւ չոր բանկա վերցնել: Դուք նաեւ պետք է նախապատրաստեք հետեւյալ բաղադրիչների ցանկը.

• ալյուր - 12 տ.մ.
• կիտրոնաթթու `3.75 ppm;
• սոդա - 5 տ.մ.

Համակցման այս հարաբերակցությունը թույլ է տալիս ստանալ իրական թխում փոշի, ոչ թե վատ, քան խանութի տարբերակը: Բայց հարկ է հաշվի առնել, որ կիտրոնաթթու օգտագործումը հատիկավոր չէ: Խորհուրդ է տրվում խորտակել ապրանքը մի հավանգ կամ սուրճի սրվիչներ: Ալյուրը կարող է փոխարինվել օսլաով, ինչը կբարձրացնի ինքնակամ պատրաստված փորձարկման համար նախատեսված թխում փոշու սաղավարտի ժամկետը:

Ինչպես կատարել խմորի փոշի

Որպեսզի խմոր փարթամ ու հուզիչ դարձնել, շատ հմայքը հին ձեւով ջարդելու է քացախով սոդա եւ արդյունքում խառնուրդը ավելացնում է թեստը: Այն բաղադրիչ է, որը հագեցած է խմորին ածխաթթու գազով, ինչը, իր հերթին, տալիս է ծավալ: Սակայն այս մեթոդը լավագույնը չի համարվում, քանի որ խմորի սոդա հաճախ չի ստանում ամենից հաճելի բույրը եւ համը: Ավելի լավ է, որ խմորի փոշին ձեզ համար ձեռքով վերը նշված հարաբերակցության մեջ: Քայլ 1. Այսպիսով, որտեղից պետք է սկսել: Անհրաժեշտ է պատրաստել չոր բանկա, որը կափարիչով եւ խոհանոցային կշեռքներով: Բաղադրությունը պետք է խստորեն վերցվի բաղադրամասում, որը նշված է բաղադրատոմսում: Պետք է հիշել, որ կոնկրետ բաղադրիչի բացակայությունը կամ ավելորդությունը կարող է տալ թխում փոշին (այնուհետեւ խմորն ու խմորումը) տհաճ համը կամ ամբողջովին անօգուտ դարձնել:

Ուշադրություն դարձրեք: Կազմը խառնելու համար օգտագործվող գդալը պետք է լինի անթերի չոր, ինչպես կոնտեյներով: Հակառակ դեպքում թխելու փոշին կաթվածահար կլինի:

Քայլ 2. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, ներառյալ ալյուրը, կիտրոնաթթու եւ սոդա, պետք է խառնվեն ընտրված կոնտեյներով: Շատ կարեւոր է ուշադրություն դարձնել օգտագործվող կիտրոնաթթվի որակի վրա: Գետնանուշները պետք է լինեն հնարավորինս փոքր: Պետք է հիշել, որ նման արտադրանքը գրեթե անհնար է գտնել սուպերմարկետներում վաճառքի: Ահա թե ինչու խորհուրդ է տրվում սեղմել բաղադրիչը սուրճի սրճաղաց կամ բլենդերի մեջ: Կա մեկ այլ տարբերակ. Կիտրոնաթթուն պետք է լցվի թղթի վրա, ծածկել երկրորդով եւ մի քանի անգամ քայլել գլանվածքով: Կազմը կարող եք նաեւ ավելացնել օսլա: Դա ոչ միայն կբարելավի ռեակցիան, այլեւ երկարացնում է փոշու կյանքը: Ստորեւ նկարված տեսանյութում նման ռեեստր կա: Ճաշատեսակները պետք է փակվեն կոպով:

Ուշադրություն դարձրեք: Խմորի համար թխելու փոշի ալյուրը կարող է փոխարինել ոչ միայն օսլա, այլ նաեւ փոշի շաքար: Այն պետք է օգտագործվի նույն հարաբերակցությամբ: Սոդայի հետ միասին ապրանքը հիանալի արձագանք է տալիս եւ բարելավում է խմորի համը:

Քայլ 3. Այժմ խմորի համար տնական թխում փոշու հետ կոնտեյները պետք է փակվի եւ մի քանի անգամ թրջվի: Դուք կարող եք խառնել խառնուրդը գդալով: Բայց այս դեպքում կա մի շատ կարեւոր պայման. Կտորները պետք է լինեն գերազանցապես չոր, առանց խոնավության: Եթե ​​խմորի համար ջրի կաթիլը ընկնում է խմորիչ փոշին, ապա ռեզոնանսը կբացվի տանկի մեջ: Դժվար է նման խառնուրդը հետագայում օգտակար կլինի թխելու համար:

Քայլ 4 : Եթե ​​դուք չեք պատրաստվում օգտագործել տաքանում օգտագործվող թխում փոշին հենց հիմա ուղղորդված թեստի համար, ապա արժե այն է, որ պատրաստի արտադրանքը հեռացվի մութ ու չոր տեղում:

Ակնհայտ է, որ տնային թխում փոշու պատրաստելը շատ ջանք, ժամանակ եւ գումար չի պահանջում: Սակայն կազմը լինելու է իսկապես արդյունավետ եւ օգտակար: Այն օգտագործելիս խորհուրդ է տրվում խառնուրդը միայն խմորի չոր հատվածին լցնել, օրինակ `շաքար կամ ալյուր:

Վիդեո բաղադրատոմսեր խմորի փոշու համար

Տեսեք տեքստի համար թխում փոշու պատրաստման գործընթացը, տես ներքեւում գտնվող տեսանյութը: