Աղցան խնձորով եւ պանիրով Այս աղցան գեղեցիկ է իր թեթեւությամբ, խոհարարության պարզության եւ միաժամանակ բարդությամբ: Եւ բոլոր շնորհիվ թխված parmesan պանիր, որից դուք կարող եք ստանալ գերազանց փխրուն ցանցեր: Եվ պետք է նշել, որ նրանք ոչ միայն զարդարում են ուտեստը, այլեւ հագեցած են այն հրաշալի համով, որ նման պանիրն ունի բացառապես: Բայց կանաչիները բացարձակապես ոչինչ կպատճառեն `բոլոր տեսակի գազար, ռուկոլա, սպանախ եւ նույնիսկ Peking կաղամբ: Մի արհամարհեք բալզամիկ քացախը: Նա նույնքան կարեւոր է որպես ակտիվ բնույթ, ինչպես Parmesan, խնձոր կամ աղցան: Ի դեպ, բալզամիկ քացախ գնելը նախապատվությունը տալիս է մուգ գույնի սորտերի, քաղցր մրգային բույր եւ հաստ հետեւողականություն: Սակայն թեթեւ քացախը, ամենայն հավանականությամբ, պատրաստվում է էժան բաղադրիչներից եւ պարզեցված տեխնոլոգիայով:
Բաղադրությունը `- Լոլլո Ռոսսա աղցան 100 գ
- Apple 1 pc.
- Parmesan 50 գ
- Քացախ բալզամիկ մուգ 0.5 թեյի գդալ:
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Աղի 4 պտղունց
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Քայլ 1 Այսպիսի աղցանի համար պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `աղցան տերեւներ, կարմիր խնձոր, պարմեզան պանիր, բալզամիկ քացախ, սառը սեղմված ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ: Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է թխել թուղթ:
- Քայլ 2 Պանիրը քերել մի փոքր grater: Պանրի եռամսյակները հետաձգվել են:
- Քայլ 3 Մագաղաթը ծածկեք մագաղաթյա թղթի վրա: Վերցրեք մի մեծ պտղունց քացախ պանիր եւ դրեք այն թղթի վրա, թողնելով պանրի «վարդակների» միջեւ 4-5 սանտիմետր հեռավորության վրա: Հացաթխման սկուտեղը նախադրյալ ջեռոցում դնում է 180 րոպե 10 րոպե:
- Քայլ 4 Պանիրը պետք է հալվի եւ տապի մի քիչ: Արդյունքում, դուք նման պանրի ցանցեր եք ստանում:
- Քայլ 5 Լվանում խնձոր, վերցրեք կեսը եւ կտրեք բարակ շերտ: Շաղ տալ բալզամիկ քացախով:
- Քայլ 6 Լվացեք գազար տերեւները եւ չորացրեք դրանք թղթե սրբիչներով: Խառնել խորովածի աղցան տերեւների մեջ: սեզոն ձիթապտղի յուղով, աղ, պղպեղ եւ խառնել:
- Քայլ 7 Աղցանների տերեւները խնձորով ափսեի վրա: Շաղ տալ պաղեստինյան պանիրով եւ զարդարել պանիրով: Այս ձեւով ծառայելու համար: