Սառեցված բալի կարկանդակ

Բալը հանդիսանում է առավել համեղ հատապտուղներից մեկը: Եվ շատ օգտակար: Կարմիր հատապտուղները հարուստ են այն նյութերով, որոնք բարելավում են արյան կազմը եւ մաշկի վիճակը: Ուստի զարմանալի չէ, որ կեռասի ավելացումով պատրաստվում են շատ համեղ ու օգտակար աղանդեր: Թարմ կեռասների սեզոնը վաղուց անցել է: Բայց մի խանգարեք: Ի վերջո, սեփականատերը միշտ հասանելի է սննդամթերքի սառեցված կեռեղների եւ այլ բարի միջոցների համար: Եթե ​​դուք չեք սառցրել կեռասը ինքներդ, այն կարելի է ձեռք բերել խանութում առանց խնդիրների:

Կաղամբ կարկանդակ

Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե: Պատվերների քանակը `6. Կալորիականությունը` 355 կկալ:

Փոքր կաղամբ պատրաստելու համար դուք պետք է կես բաժակ ցորենի ալյուրի, 1 թեյի գդալ: թխում փոշի խմորի համար, կես թեյի գդալ աղացած դարչին, 1 բաժակ լցնում սառեցված բալից առանց փոսի, 2 թեյի գդալ: կիտրոնի կեղեւավորված կեղեւ, կես բաժակ բուսական յուղ, կես բաժակ փոշի շաքար, 1 տ.ս. լ. կրաքարի կամ կիտրոնի հյութ, կես բաժակ թթվասեր, ինչպես նաեւ 3 ձու:

- Խառնել ալյուրը թխում փոշի եւ դարչինով, սառեցված կեռասը:

- Շաքարավազը շաքարավազի, շոկոլադի, կիտրոնի հյութի, թթվասերի եւ ձվի հետ շողացեք: Ավելացնել ալյուրի խառնուրդ, խառնել:

- Խմորը դրեք խորը, հրակայուն յուղացված քսուք եւ թխել մինչեւ եփած:

- Զգուշորեն կտրեք տաք կարկանդակը սառեցված բալից լցնելով եւ շաքարի փոշի շաղ տալ: Կտրուկ կարկանդակը կտրեք մասեր:

Խնձորի քաղցրեղեն

Խոհարարություն ժամանակը `55 րոպե: Պատվերների քանակը `8. Կալորիականությունը` 290 կկալ:

Խնձորի քաղցրեղեն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ստանալ 8 խնձոր, 2 թեյի գդալ: աղացած դարչին, 1 թեյի գդալ: աղացած մշկընկույզ, 4 tbsp. լ. շաքարավազ, մի բուռ չամիչ, 2 թեյի գդալ: կիտրոնի հյութ, մի բուռ սառեցված կեռաս առանց փոսի, մի բուռ մանրացված ընկույզ, 1 բաժակ կարմիր չոր գինի, 1 տ.տ. կարագ:

- կտրեք «կափարիչ» խնձորը, հեռացրեք միջուկը: Դրեք այն խմորի մեջ, ավելացնել գինին:

- Խնձորացրեք մշկընկույզով, դարչինով եւ թակած ընկույզներով: Լրացրեք խնձորները սառեցված բալից լցնելով, կաթել մի քանի կաթիլ հալված կարագ, դրել «կափարիչ» գագաթին:

- Կազմը կափարիչով, խնձորը եփում է 40 րոպե վառարանում, 190 ° C ջերմաստիճանում: Ծառայել գինու սոուսով:

Բալի թխվածք

Խոհարարություն ժամանակը `45 րոպե: Պատվերների քանակը `8. Կալորիականությունը` 390 կկալ:

Համեղ բալի թխվածքի համար պետք է `400 գ սառեցված կեռաս առանց փոսի, 3 tbsp. լ. շաքարավազ, 200 գ հաստ սերուցք, 30 գ ջենտատին, 50 գ ջուր, 2 թխվածքաբլիթ, 100 գ շոկոլադե պտուղ, օշարակ:

Օշարակի համար պետք է համալրվել `2 tbsp. լ. շաքարավազ, 3 tbsp. լ. բալի հյութ, 1 տ.մ. կոնյակ:

- Պատրաստել օշարակ. Միավորել շաքարավազը եւ հյութը, բերել եռալ եւ սառը: Ավելացնել կոնյակ:

- Ապխտած թխվածքաբլիթը բաժանում է փխրեցնող կերակրատեսակով, ներծծում է օշարակով (օգտագործեք օշարակի միայն կեսը) եւ հավասարապես տարածեք կեռասը:

- Դելաթինի աղտոտումը, ըստ փաթեթի հրահանգների, լցնել լցնել կրեմ, ավելացնել շաքարավազ: Բորբոքեք այդ խառնուրդը: Արդյունքում զանգվածը լցնել կեռաս եւ դրեց սառնարան:

- Cover the cooled cake երկրորդ թխվածք, լցնել մնացած օշարակ, թող ներծծում (15 րոպե): Դրեց տորթը ձեւի մեջ եւ զարդարել շողոքորթ մրգերով:

Candied fruit կարող է պատրաստվել ինքներդ: Ցիտրուսային եւ ցիտրուսային մրգեր (կեռաս, ծիրան, դեղձ) նրբորեն կտրատել են թավայի մեջ: Ավելացնել շաքարավազ եւ մի քիչ ջուր: Բաղադրություն բերեք եւ մի փոքր կրակի վրա եփ գալ, խառնելով `մինչեւ ներծծված:

Բալի շոկոլադի մեջ

Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե: Պատվերների քանակը `8. Կալորիական բովանդակությունը` 280 կկալ:

Շերեփի շիլան բավականին պարզ է պատրաստված: Մենք վերցնում ենք 100 գ մուգ շոկոլադ (նախընտրելի է 75% կակաոյի պարունակությամբ), 100 գ սպիտակ շոկոլադ, 75 մլ կոնյակ, 400 գ սառեցված կեռաս: Եթե ​​դուք ունեք թարմ կեռաս, օգտագործել դրանք բխում: Դեսերը նայում է շատ գրավիչ:

- Եթե կեռասը ծառից թարմ է, լվացեք դրանք վառվող ջրով եւ կաթնաշոռով եռացրած ջրի հետ: Եթե ​​բալը սառեցված է, պարզապես հոտազերծեք այն: Դրեցրեք հատապտուղները խորը գունդով, լցնել կոնյակով, թող 20 րոպե եփել:

- Սպիտակ եւ սեւ (կամ կաթ) շոկոլադը ջրի բաղնիքում տարբեր բեռնարկղերի մեջ հալեցնում:

- Այնուհետեւ շոկոլադի հատապտուղները սեղմել եւ դրանք դնել մի կերակրատեսակով, թխած թխվածքաբլիթով:

- Սառեցրեք դրանք 10 րոպե, շոկոլադը սառեցնելու համար:

Ինչպես դուք կարող եք գուշակել, կեռասի կոնֆետները հատկապես տպավորիչ են, եթե կեռերը միացված են պեդիկելների կողմից եւ լվանում են տարբեր գույների շոկոլադ:

Կեղեւի կեռաս պաղպաղակ

Խոհարարություն ժամանակը `30 րոպե: Պատվերների քանակը `10. Կալորիական բովանդակությունը` 350 կկալ:

Նախապես գնել 500 գ պաղպաղակ, 200 գ թխվածքաբլիթներ, 500 գ սառեցված փխրեցված կեռաս, 100 մլ սպիտակ գինի, 1 մեխակ, փրփրակ դարչին, 1 բաժակ պյուրե լիկյոր, 100 մլ սերուցք:

- Խտացրեք գինին, մեխակ եւ դարչին ավելացրեք: Ներդիր կեռասում, թող պտտվեն:

- Խմորեղենով խառնված շոգեխաշած թխվածքաբլիթներ, բաժակների վրա: Այնուհետեւ պատրաստել թխվածքաբլիթներ, կծու կեռաս եւ պաղպաղակ: Զարդարել վերեւը կեռաս պաղպաղակով `ձեր երեւակայության համաձայն:

Կաթնագույն կեռի ժելե

Խոհարարություն ժամանակը `45 րոպե: Պատվերների քանակը `4. Կալորիական բովանդակությունը` 250 կկալ:

Քաղցր բալի դոնդողը պատրաստված է հետեւյալ կերպ. Պատրաստել աղանդերի համար 100 գ սառեցված կեռաս առանց փոսի, 3 թեյի գդալ: շաքարի փոշի, 2 սեղմված աղացած դարչին, 1 tbsp. լ. հաղարջի խառնուրդը, 10 գ, ժելատին, 1 թեյի գդալ: վանիլային շաքար, 200 մլ սերուցք, բարձր յուղայնությամբ բովանդակություն, կիտրոնի կեղեւ, նարնջի կամ կրաքարի:

- Ժելատին կաթում լուծարվում է փաթեթի հրահանգներով:

- Խտացրեք կրեմի մեջ, շաքարավազի եւ վանիլի շաքարի, ջեմի, մանրացված կեռասի, բուրմունք եւ դարչին: Բաղադրեք արդյունքի խառնուրդը:

- Կրճատել ջերմությունը: Խոհարար, խառնիչ, 5 րոպե: Ավելացնել կաթ, խառնել եւ լցնել մեկ գավաթ:

- Տեղադրել գավաթ սառը ջրով լցված կոնտեյներով: Եվ կտրեք մինչեւ քսուք զանգվածը խտացրեք: Տարածեք այն կաղապարների վրա եւ դրեց սառնարան 4-5 ժամվա ընթացքում:

Դոնդողը հեշտությամբ բաժանված է բորբոսներից, տաք ջրով մի քանի վայրկյան հեռացնել դրանք: Կամ պզուկ դանակով մի քանի վայրերում խառնել: Այնուհետեւ թրթռոցները վերցրեք ճաշատեսակի վրա եւ կտտացրեք ներքեւում:

Բալի կաղամբներ

Խոհարարություն ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե: Պատվերների քանակը `6. Կալորիական արժեք` 215 կկալ:

Համեղ բալի պանիր պատրաստելու համար նախապատրաստեք 700 գ կեռաս առանց փոսի, 100 գրամ շաքարի, 2 ձու, 500 գրամ կաթնաշոռի, 150 գ ցորենի ալյուր, մի պտղունց աղ: Մենք նաեւ պետք է օշարակ. Կես բաժակ հեղուկ մեղր, 1 դարչին դարչին, 5 փաթիլ գորշ, 1 աստղ, badjan.

- Պատրաստել օշարակ: Դա անելու համար կաթսայի մեջ մի բաժակ սառը ջուր լցնել, ավելացնել համեմունքներ եւ բերել եռալ: Լցնել մեղրով (նախընտրելի է ակացիա): Brew, խառնիչ, ցածր ջերմության վրա, 20-30 րոպե: Սառը, ավելացնել շաքարավազը, խառնուրդը, ծածկը: Թողեք 15 րոպե:

- Փափկեցնել ձվերը փրփուրի մեջ: Քաղցր պանիրը երկու անգամ սրբել է մաղձի մեջ, ավելացնել ձու եւ աղ: Ծեծեց մի խառնիչով մինչեւ հարթ: Տեղադրել ալյուրը, խմոր խառնել: Սառնարանում 15-20 րոպե տաքացրեք, ապա խմորը բաժանեք 16 նույնական մասերին:

- Ձեռքերով կլոր տորթերի ձեւով եւ փաթեթավորեք դրանք 5-6 կեռաս: Քաշեք ծայրերը լավ:

- Խաշել ջուրը մեծ կաթսայում, ավելացնել աղը: Աղացած պղպեղները եռացող ջրի մեջ ընկնում, եռացրեք եւ եփել 15 րոպե: Ձեռք բերեք աղմուկով, լցնել մեղրի օշարակ:

Ձմերուկը կեռասով

Խոհարարություն ժամանակը `40 րոպե: Պտուղների քանակը `10. Կալորիականությունը` 310 կկալ:

Նրանք պատրաստվում են հետեւյալ կերպ. Վերցրեք 500 գրամ կարճ, կարագ, 200 գ շաքարավազ, 400 գ սառեցված փխրեցված կեռաս, 300 գ պաղպաղակ, 2 բանան, 2 տ.ս. լ. ռոմ, 1 կիտրոն:

- Խմորը մի բարակ շերտով խառնել, կտրել է 12 գավաթներ, դնել այն յուղազերծ թխում ձողիկներ: Թխել մինչեւ եփած:

- Թխել շաքարը կաթսայում, ավելացնել 200 մլ ջուր եւ մի քանի կտոր կիտրոնի կեղեւ: Եփել ավելի ցածր ջերմություն, մինչեւ օշարակի հետեւողականությունը: Դրեց կեռասը, օշարակին, 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Հեռացեք աղմուկից:

- Բանաններ, բլենդերի մեջ, խառնելով ռոմի հետ: Լրացրեք պաղպաղակները, պատրաստում բանան զանգվածը եւ կեռասը:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք պանրով կաթնաշոռներ թխվածքաբլիթներ, տորթեր եւ այլ աղանդերների լցոնման համար, ապա մենք կստանանք զարմանալի ճաշատեսակներ ցանկացած ճաշակի համար: