- ալյուր - 3/4 ապակի
- աղ - 1 թեյի գդալ
- սպիտակ պղպեղ - 1 պտղունց
- Նյութի մանր թակած տապակած խնկունի, ինչպես նաեւ վարդափայտի փաթիլներ `դեկորացիայի համար - 2 թեյի գդալ
- սառեցված կարագ, կտրեց փոքր կտորներ `3 ք. գդալներ
- Նյութի մանր խորոված Parmesan պանիր - 1 բաժակ
- թթվասեր `5 թ. գդալներ
- մեծ ձու սպիտակ - 1 հատ
Խառնել ալյուրը, աղը, պղպեղը, խնկունի մի ամանի մեջ եւ ծեծել սննդի պրոցեսորում: Նավթ ավելացրեք եւ քամեք: Ավելացրեք պանիր եւ կրկին թափահարեք: Միեւնույն ժամանակ ավելացնել 1 թեյի գդալ թթվասեր եւ շարունակել whipping, մինչեւ խմոր դառնում է համասեռ: Խմորը գործի մակերեւույթի վրա դրեք: Խմորը խառնել մինչեւ 5 սմ հաստությամբ, փաթեթավորեք պոլիէթիլենից եւ սառեցրեք սառնարանում առնվազն 24 ժամ: Preheat վառարանը մինչեւ 160 աստիճան: Խտացրեք բաժակը խմորից եւ տեղը թխում թերթիկի վրա: Խնկացրեք խնկունի ծիլերը ծեծված ձվի սպիտակ գույնի մեջ եւ դնում յուրաքանչյուր կոտրիչի կենտրոնում: Թխել մինչեւ կոտրիչները ոսկե դարչնագույն, 25-ից 35 րոպե: Քաղցրավենիքը կարող է կատարվել մեկ օր առաջ սպառումը եւ պահպանված կոնտեյներով պահված սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `20