- Սպագետի - 360 գրամ
- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- ընկույզը կիսով չափ - 1/2 բաժակ
- սխտոր - 4 ատամ
- ցուկկինի - 650 գրամ (փոքր (մոտ 4-5)
- չամիչ - 3/4 բաժակ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- Parmesan պանիր - 1/4 գավաթ
- սպիտակ truffle oil - համտեսել (ըստ ցանկության)
1. Խոշոր կաթսայում աղած ջուրը բերում է եռալ: Երբ ջուրը եռում է, ավելացնել սպագետտի եւ եփել մինչեւ պատրաստ, հետեւելով փաթեթի հրահանգներին: Ջուրը թափահարեք եւ սպագետտի վերադարձնեք տապակին: Խառնել սխտորը: Կտրել ցուկկինին բարակ կես օղակների մեջ: Խոշոր թակած ընկույզ: 2. Preheat ձիթապտղի յուղը մի մեծ տապակած միջին ջերմության վրա: Ավելացնել ընկույզ եւ տապակել, խառնիչ, մինչեւ նրանք սկսեն ձեռք բերել գորշ գույն, 3-ից 4 րոպե: 3. Ավելացնել սխտոր եւ եփել, խառնել, մինչեւ այն սկսում է շագանակագույն, մոտ 1 րոպե: 4. Ավելացնել ցուկկինի եւ չամիչի տապակած աղ, աղ եւ պղպեղ: Տապակել, երբեմն բորբոքել, մինչեւ ցուկկինը պատրաստ լինի, 4-ից 5 րոպե: 5. Ավելացնել ցուկկինի խառնուրդը խնկացրեց սպագետտի հետ եւ նրբորեն խառնել: 6. Մինչեւ ծառայելուց առաջ ցորենի պղպեղով պանրով ցանել: Եթե ցանկանաք ավելացնել մի քանի կաթիլներ սպիտակ truffle յուղ:
Ծառայություններ `4