Ձու տոմատի սոուսում

1. Վերցրեք լոլիկից բանկոմատից եւ չորացրեք, ապա կտրեք դրանք կամ շփեք դրանք: Բաղադրությունը `

• ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
• սխտոր - 2 ատամ
• կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1 պտղունց
• կարմիր կամ սպիտակ գինի - 2 Արվեստ. գդալներ (ըստ ցանկության)
• լոլիկի բանկ - 1 հատ (840 գ)
• շաքար - 1 պտղունց
• աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
• սեւ հիմք պղպեղ - համտեսել
• մեծ ձու - 4 հատ
• հաց - 4 հատիկներ
• Parmesan պանիր - համտեսել

Հրահանգներ

1. Վերցրեք լոլիկից բանկոմատից եւ չորացրեք, ապա կտրեք դրանք կամ շփեք դրանք: Մի միջին տապակած ձիթապտղի յուղի մեջ: Ավելացնել սխտոր եւ կարմիր պղպեղ փաթիլներ: Տապակել միջին ջերմության վրա, մինչեւ սխտորը չի զգացվում: Ավելացնել գինի (ցանկության դեպքում) եւ եփ գալ, մինչեւ խառնուրդը վերածվի օշարակի, մոտ 2 րոպե: Ավելացնել մանրացված կամ գրիլի վրա լոլիկ, շաքար, աղ եւ պղպեղ: Կրճատել ջերմությունը միջին դանդաղ եւ եփ գալ, մինչեւ սոուսը thickens, 12-15 րոպե: 2. Զգուշորեն ձվերը կոտրեք առանձին փոքր բաժակներով, փորձելով չվնասել ձվի դեղնուցը: Դարձնել սոուսում ձագաթղթեր եւ նրբորեն ձվերը տեղափոխել գավաթներից գորշ: Սեզոնի ձվերը աղով եւ պղպեղով: Ծածկեք տապակած ծղոտը մի կափարիչով եւ 5-7 րոպե միջին ցածր ջերմությամբ եփ գալ, կամ մինչեւ սպիտակուցները կարծրացրեք: 3. Մինչ ձուները պատրաստում են, տապակել հացի կտորները առանձին տապի, գրիլի կամ ջեռոցում: 4. Գդալ տոմատի սոուսի մի կտոր եւ ձու յուրաքանչյուր հացի վրա: Խորոված Parmesan պանիրով ​​քերել պանրով եւ անմիջապես ծառայել:

Ծառայություններ `3-4