Վիտամին C, որը նաեւ հայտնի է որպես ասկորբինաթթու, ջրի լուծելի վիտամին է: Ի տարբերություն շատ կաթնասունների, մարդու մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել վիտամին C, ուստի այն պետք է ձեռք բերվի սննդով: «Վիտամին C: նրա պակասության հետ կապված հիվանդությունները» - մեր այսօրվա հոդվածի թեման:
Վիտամինի գործողությունը: Վիտամին C- ը անհրաժեշտ է կոլագենի սինթեզի համար `արյան բջիջների, ցնցումների, կապվածքների եւ ոսկորների կարեւոր կառուցվածքային բաղադրիչ: Այն նաեւ կարեւոր դեր է խաղում norepinephrine neurotransmitter- ի սինթեզում: Նյարդատնյակները կենսական նշանակություն ունեն ուղեղի ֆունկցիայի համար եւ ազդում անձի տրամադրության վրա: Բացի այդ, վիտամին C- ը անհրաժեշտ է կարնիտինի սինթեզի համար, փոքր մոլեկուլ, որը կարեւոր դեր է խաղում ճարպերը տիեզերական օրգանների տեղափոխման համար, որոնք կոչվում են mitochondria, որտեղ ճարպը վերածվում է էներգիայի: Վերջերս ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ վիտամին C- ն կարող է ներգրավվել խրթխրթանների մեջ խոլեստերինի վերամշակման մեջ, դրանով իսկ ազդելով խոլեստերինի մակարդակի վրա եւ անցումային անցքների մեջ անցյալի հավանականությունը:
Վիտամին C- ն նաեւ բարձր արդյունավետ հակաօքսիդիչ է: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ վիտամին C- ն ի վիճակի է պաշտպանել անփոխարինելի մոլեկուլները մարդու մարմնում (օրինակ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր եւ նուկլեինաթթուներ (ԴՆԹ եւ ՌՆԱ) `ազատ ռադիկալների եւ նորմալ մետաբոլիկ պրոցեսների արդյունքում ձեւավորված թթվածնի ռեակտիվ ձեւերի վնասների հետեւանքով կամ թունավոր եւ թունավոր նյութերի մարմինը (օրինակ, ծխելու դեպքում). Վիտամին C- ն օգտագործվում է նաեւ այլ հակաօքսիդանտների վերականգնում, օրինակ, Վիտամին E.
Վիտամին C- ի անբավարարությունը կարող է հանգեցնել բազմաթիվ հիվանդությունների:
Չինգ. Դարեր շարունակ մարդիկ գիտեին, որ այս հիվանդությունը, որի հետեւանքով վիտամին C- ի դեֆիցիտը դանդաղում է, հանգեցնում է մահվան: 18-րդ դարի վերջում Բրիտանական նավատորմը գիտեր, որ հնարավոր է բուժել կիտրոնով կամ նարինջներով, չնայած վիտամին C- ն իրեն միայն մեկուսացված էր 1930-ականների սկզբին:
Սրտանոթային ախտանիշեր. Մաշկի վնասման եւ արյունահոսության ավելացման ռիսկ, ատամների եւ մազերի կորուստ, ցավի եւ հոդերի այտուցվածություն: Այս ախտանիշները, ըստ երեւույթին, կապված են արյան անոթների պատերի թուլացման հետ, միացնող հյուսվածքի եւ ոսկորների, որոնցում առկա է կոլագենի պարունակությունը: Վզկապի վաղ ախտանիշները, օրինակ, հոգնածության առաջացումը կարող է առաջանալ, քանի որ կարնիտինի մակարդակի նվազումը կարող է առաջացնել ճարպից էներգիա ստանալու համար: Զարգացած երկրներում սկյուռը հազվադեպ է, նույնիսկ 10 մգ վիտամին C- ի մարմնի ամենօրյա ստացականը կարող է կանխել այն: Այնուամենայնիվ, վերջերս հայտնաբերվել են խոլերայի դեպքեր երեխաների եւ տարեցների շրջանում, ովքեր շատ խիստ դիետա են ունեցել:
Վիտամինի աղբյուրներ Վիտամին C- ն հարուստ է տարբեր բանջարեղենով, մրգերով եւ հատապտուղներով, ինչպես նաեւ կանաչիներով: Վիտամին C- ի խոշորագույն պարունակությունը ցիտրուսի մեջ (նարինջ, լիմոն, գրեյպֆրուտ): Պարզապես վիտամինը գտնված է ելակի, լոլիկի, պղպեղի եւ բրոկկոլիի մեջ:
Հավելումներ: Վիտամին C (ասկորբինաթթու) վաճառվում է դեղատներում տարբեր ձեւերով: Ինչպես անհատական աղբյուրներում, եւ որպես բազմակողմանի վիտամինների մի մաս:
Վիտամին C- ն գերազանցում է սննդային հավելումների ավելորդ օգտագործումը: Այս դեպքում մարդը կարող է ունենալ անքնության նշաններ, արյան ճնշման բարձրացում: Վիճակը վիճակը կարգավորվում է, երբ վիտամինի ավելցուկի ընդունումը դադարում է:
Մեծահասակների համար էական վիտամինի պարունակության մակարդակը օրական 75-100 մգ է: 50-75 երեխաների համար: Ծխողների մոտ վիտամինի անհրաժեշտությունը ավելանում է մինչեւ 150 մգ:
Հիշեք, որ վիտամին C- ն շատ կարեւոր է յուրաքանչյուր մարդու համար: Հիմնական բանը այն է, որ ձեր պարունակությունը նորմալ է: