Կանաչ risotto Risotto կանաչ ոլոռ եւ ռեհան բույրով շատ գարնանային ճաշատեսակ է, որը կարելի է եփել, սակայն սառը ձմռանը: Սառեցված կանաչ ոլոռը հիանալի լուծում է, եւ այս կերակրատեսակը տալիս է ուրախ պայծառ կանաչ գույն: Ռեհանի բույրը թարմություն եւ քնքություն է հաղորդում ռիսկոտին: Պարզապես նայեք նրան, գարնանային հիշողությունները գալիս են մտքում եւ լսվում են վրացիների գլխարկը: Այս բաղադրատոմսում օգտագործված սիսեռից եւ ռեհանից մուշկը կատարյալորեն կթողնի որպես սերուցք bruschetta կամ այլ նախուտեստներ:
Բաղադրությունը `- Կլոր-հացահատիկի բրինձ 120 գ
- Սառեցված ոլոռ 200 գ
- Ռեհան կանաչ թարմ 1 փունջ
- Կարագ 10 գ
- Parmesan պանիր 20 գ
- Հավի արգանակ 600 մլ
- Սոխի սպիտակ 1 հատ:
- Աղի 1 պտղունց
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Քայլ 1 Ռիսկոտտը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է Arborio կամ Carnaroli բրինձ, սառեցված կանաչ ոլոռ, մի փոքր սոխ, grated Parmesan պանիր, կարագ, հավի կամ բուսական յուղ, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Նվաճեց սոխը եւ մի փոքր նավթով եփեք մինչեւ մաքուր:
- Քայլ 3 Add the բրինձ եւ եփ գալ հետ սոխով մի քանի րոպե, մինչեւ այն դառնում է գրեթե թափանցիկ: Ավելացնել արգանակ եւ եփ գալ մի փոքր կրակի վրա, երբեմն բորբոքվում: Ավելացնել արգանակ, երբ դուք գոլորշիացվում եք:
- Քայլ 4 Խառնել միացրած սմբուկով եւ ռեհանով, ավելացնել աղ, պղպեղ եւ մի փոքր ձիթապտղի յուղ:
- Քայլ 5 Դուք պետք է սերուցք հաստ հետեւողականությամբ:
- Քայլ 6 Երբ բրնձը գրեթե պատրաստ է, ավելացրեք սիսեռից կրեմը եւ խառնել: Շիվը մինչեւ բրնձը պատրաստ է:
- Քայլ 7 Վերջապես, ավելացնել կարագը եւ Parmesan պանիրը: Թողեք մի քանի րոպե կանգնեք:
- Քայլ 8 Ձեր risotto պատրաստ է! Ծառայել տաք, շաղ տալ պանրով: