- տաք ջուր - 450 միլիլիտր
- աղ - 4 թեյի գդալ
- կարտոֆիլ - 6-8 հատ
- Դեղին սոխ - 1 բաժակ
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- ձիթապտղի յուղ - 1/2 բաժակ
- խմոր `պիցցայի համար - Համտեսել
- թարմ տերեւները `գարեջրատուն - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Parmesan պանիր - համտեսել
1. Նախապատրաստեք ջեռոցը 260 աստիճանով, վառարանով կախված կափարիչով: Միջին գունդի մեջ միացրեք ջուրը եւ աղը, խառնելով, մինչեւ աղը լուծարվի: Կեղեւը կարտոֆիլ կտրեց շատ բարակ շերտերով, մոտ 1.5 մմ հաստությամբ: Կարտոֆիլի շերտը դրեց աղած ջրի մեջ, որպեսզի նրանք օքսիդացված չեն եւ չեն դառնում շագանակագույն: Ներծծում են դրանք մոտ մեկ ժամ: 2. Նավարկել կարտոֆիլը քամոցով եւ ճզմել, որքան հնարավոր է շատ ջուր: Այնուհետեւ չորացրեք կարտոֆիլի շերտը: 3. Միջին գունդի մեջ խառնել կարտոֆիլի կտորները, թակած սոխը, սեւ պղպեղը եւ ձիթապտղի յուղը: 4. Կարտոֆիլի խառնուրդը հավասարապես դնել ամբողջ խմորքի մակերեսի վրա: Խմորի եզրերին մի քիչ ավելի շատ լցոններ դրեք, քանի որ խմորից դուրս սովորաբար ավելի արագ եփում է: Նրբաբլիթով շաղ տալ աղավնիների հետ: 5. Թխել պիցցայի ջեռոցում 30-35 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Խոհարարության 20-րդ րոպեին պիցցայի վրա փռված Parmesan պանիրով պիցցայի շաղ տալ եւ շարունակել թխել: Ծառայել պիցցա տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում:
Ծառայություններ `8