- մակարոն կամ լապշա ապուր - 450 գրամ
- հավի ձողեր `8 հատ
- Աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ - - Համտեսել
- ալյուր - 1/2 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ - 4 հատ: գդալներ
- կարագ - 2 հատ: գդալներ
- լամպ - 1 հատ
- կարմիր պղպեղ `2 հատ
- կանաչ պղպեղ `2 հատ
- սխտոր - 5 ատամ
- սպիտակ սունկ - 360 գրամ
- Քայր - 1/2 թեյի գդալ
- Turmeric - 1/4 Teaspoons
- աղ - 1/2 թեյի գդալ գդալ
- չոր սպիտակ գինի - 3/4 բաժակ
- բանկա (900 գ) ամբողջական կամ թակած լոլիկ հյութով - 1 հատ
- մաղադանոս տերեւները - - ճաշակել
- Parmesan պանիր - - Համտեսել
1. Վառարանը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 175 աստիճանի: Խառնել եւ կտրել սոխը, պղպեղը եւ սունկը: Խառնել սխտորը: Եփել մակարոնեղեն, փաթեթավորման հրահանգներին համապատասխան: Անջատեք եւ մի կողմ դրեք: Եփել հավի երկու կողմերում, աղով եւ պղպեղով: Խառնել ալյուրի մեջ: Ձիթապտղի ձեթը եւ կարագը տաքացնող տապի մեջ ցածր ջերմության մեջ: Տապակել հավի միաժամանակ 4 հատով երկու կողմերում շագանակագույն: Ներդրեք մաքուր ափսեի մեջ: Կրկնել մնացած հավի հետ: Կաթել կաթսայի ճարպը կաթսայի տապանից: 2. Ավելացնել թակած սոխ, բուլղարական պղպեղ եւ սխտոր: Տապակել 1 րոպեով: 1 րոպե սնկով եւ տապակել: Ավելացրեք ուրց, քրքում եւ աղ: Ավելացրեք կարմիր պղպեղի փաթիլներ, եթե դրանք օգտագործեք: 3. Ավելացրեք լրացուցիչ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար: Ակտիվացրեք, ապա լցնել գինին: Ավելացնել լոլիկ եւ խառնել մինչեւ համասեռ: 4. Ավելացնել հավի միս, ամբողջովին սուզվելով սոուսում: Կազմեք եւ դրեք այն ջեռոցում, 45 րոպե: Հեռացնել ծածկը եւ բարձրացնել ջերմաստիճանը մինչեւ 190 աստիճան: Եփել եւս 15 րոպե: 5. Ջեռոցից հանեք տապակները: Հավ եւ բանջարեղեն դրեք ափսեի վրա: Վերադարձրեք տապակած տապը ջեռոցում եւ մի քանի րոպե եփել սոուսը: Պատրաստեք մակարոնեղեն խոշոր ուտեստ: Դրեք բանջարեղենը, ապա հավի կտորները դնել բանջարեղենի վրա: Թխել սոուսով: Շաղ տալ թակած թարմ մաղադանոսով եւ փռված Parmesan պանիրով:
Ծառայություններ `6