- ձիթապտղի յուղ - 3 հատ: գդալներ
- սխտոր - 12 ատամ
- մի փունջ մաղադանոս - 1 կտոր
- ռիկոտտայի պանրի փաթեթավորում - 1 հատ (450 գ)
- Parmesan պանիր - 1/2 բաժակ (գումարած պանրով sprinkling)
- Խիտ ծովախեցգետին - 900 գրամ
- Աղ եւ պղպեղ - համտեսել
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1 պտղունց
- baguette - 1 հատ
1. Պայթուցիկի հատվածը կտրեք կիսով չափ, ապա 4 մասի: Խառնել 8 սխտոր եւ փշոտ ձողիկներ, հեռացնել մնացած 4 ատամնաշարը եւ նուրբ փաթաթան: Մի մեծ տապակով, ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Տապակել սխտորը մանրացված մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 5 րոպե: 2. Սամիթը դնել սննդի պրոցեսորին (թողնել յուղը տապակի մեջ): Ավելացնել մաղադանոս եւ թխել: Ձեռք բերված 1/4 բաժակ սխտոր խառնուրդ: 3. Ռիկոտա եւ Parmesan պանիրը ավելացնել մնացած խառնուրդին, խառնել մինչեւ համասեռ: Preheat ջեռոցում մինչեւ 260 աստիճան: 4. Նույն տապակած տապարի մեջ, որտեղ սխտորը տապակվել է, ջեռուցվում է մնացած ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել թակած սխտոր եւ կարմիր պղպեղի փաթիլներ, տապակել, խառնել, 1 րոպե: 5. Ավելացնել աղցան, սեզոն աղով եւ պղպեղով եւ տապակել, խառնել, մոտ 5 րոպե: Խառնել սխտորի խառնուրդով: 6. Պանիրի կտորները քսել պարկուճով շերտով եւ դնել նրանց մագաղաթյա թղթի վրա ծածկված թխում թերթի վրա: 7. Վերեւ ծովախեցգետին խառնուրդով եւ շաղ տալ պարմեզանի պանիրով: 8. Թխել ջեռոցում մինչեւ պանիրը հալեցնում, 7-ից 10 րոպե:
Ծառայություններ `3-4