- գազար - 2 հատ
- ցուկկինի - 2 հատ
- ծաղկակաղամբ - 1/4 հատ
- kohlrabi - 1 հատ
- երիտասարդ աղեղը `2 հատ
- շաղգամ - 3 հատ
- բրինձ - 300 գրամ
- 1 կտոր հավի արգանակ
- ձիթապտղի յուղ - 6 հատ: գդալներ
- չոր սպիտակ գինի - 1 բաժակ
- կրեմ - 100 միլիլիտր
- Parmesan պանիր `100 գրամ
- կտորներ - 1 հատ
- աղ, պղպեղ - - Համտեսել
- փունջ ռեհան - 1 հատ
Կեղեւ եւ կտրատել 1 նիկոտ: Հավի փաթաթել եւ կտրել երիտասարդ սոխը եւ սպիտակ եւ կանաչ մասը: Ծաղկակաղամբը բաժանեք փոքր կտորներով: Գազար, կոլղիբի եւ շագանակագեղձի հատիկներ շերտերով: Մածուկները կտրում են փոքր կտորներ: Կաթսայի մեջ եռացրեք ջուրը, ավելացնել աղը, ավելացնել հավի խորանարդը: Ոչ թե երկար ժամանակ քաղցրաբի պատրաստել, մինչեւ այն դադարեցնի: Հեռացնել, սառը ջրով սառեցնել, մի կողմ դնել մի մացառի մեջ: Դա արեք բոլոր բանջարեղենի հետ, բացի սիսեռներից եւ կանաչ սոխերից: Վերցրեք 950 մլ բուսական յուղ: Preheat 6 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մի մեծ կաթսա է միջին ջերմության. Ավելացնել սոխ եւ գարնանային սոխ, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել մեկ րոպե կամ երկու: Ավելացնել պատկեր: Մանրակրկիտ տեղափոխել եւ տապակել 2-3 րոպե, մինչեւ այն դառնա «տանձ»: Բանջարեղենի արգանակ ավելացնել: Եփել այն բրինձ, երբ այն գրեթե պատրաստ է, բայց դեռեւս չոր, ավելացնել բանջարեղենը, նրբորեն խառնել: Լցնել կրեմի մեջ: Ավելացնել grated Parmesan, տեղափոխել եւ եփել 2-3 րոպե: Ծառայել տաք է ռեհան տերեւով:
Ծառայություններ `6