Թխել սոխով ջեռոցում Այս բաղադրատոմսը հայտնի խոհարարի եւ ռեստորոր Ջեյմս Օլիվերի ձեռքի ստեղծումն է: «Naked Cook» -ը, ինչպես եւ կոչվում է, չի հանդիսանում ցուցադրական կողմնորոշիչ, պարզապես իր արհեստի վարպետը եւ պարզ արտադրանքը կարող են ամբողջովին անհավատալի բան անել: Նա խոհանոցում ավելորդ շարժումներ չի անում եւ նախընտրում է համեղ կերակուր պատրաստել ամենակարճ ժամանակահատվածում: Ջեյմս Օլիվերը ավելի պրագմատիկ է եւ փորձում է քիչ ծախսել բաղադրիչների վրա, փոխարինելով դրանք ավելի մատչելի: Այժմ նա 30-ից քիչ է, եւ նրա հաշվին մեծ քանակությամբ խոհարարական գրքեր եւ հեռուստահաղորդումներ են լինում ինչպես համանման տարիքի: Ջեյմս Օլիվերը ճանապարհորդում է աշխարհը եւ հավաքում է արտասահմանյան խոհարարների փորձը, որպեսզի ապագայում ոչ միայն բարելավեն իրենց ուտեստները, այլեւ շատ ուրիշներ: Այնպես որ, այս խոհարարը առաջարկում է պատրաստել պարզ ու համեղ բաղադրատոմս, առանց ժամանակավոր կամ հատուկ նյութական ծախսերի: Հետ հաճույքով:
Բաղադրությունը `- Սոխ 5 հատ:
- Սխտոր 2 մեխակ
- Բեկոն 50 գ
- Parmesan 50 գ
- Խնկունի չոր 0.5 թեյի գդալ:
- Կրեմ 50 մլ
- Ձիթապտղի ձեթ 2 տ.ս. լ.
- Աղի 4 պտղունց
- Pepper սեւ հող 4 կրպակ
- Քայլ 1: Այս ճաշատեսակի համար ընդունեք միջին չափի լամպ, սխտոր, 20-33% յուղայնությամբ կաթնաշոռ, ապխտած բեկոն, ափսեներ, պարմեզան պանիր, չոր (եւ թարմ), ձիթապտղի յուղ, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Պատրաստեք սոխը եւ եփել 15 րոպե: Այնուհետեւ սառը մի քիչ:
- Քայլ 3 Գրգռեք պանիրը լավ տերեւով, կտրատեք սխտորը դանակով:
- Քայլ 4 Փամփուշտի գագաթներից, գորգերը դարձրեք (մի ամբողջովին կտրեք այն), ստացեք կորիզը եւ նուրբ փաթաթան:
- Քայլ 5 Տեղադրել սոխը եւ սխտորը մի ձիթապտղի տապակով ձիթապտղի յուղով: Ավելացնել վարդեր եւ տապակել մինչեւ բանջարեղենը ոսկե: Մոտավորապես 3-5 րոպե:
- Քայլ 6 Այնուհետեւ ավելացրեք 8 ճաշի գդալ սերուցքային քսուք եւ պանրի մեծ մասը կաթսա: Pepper եւ աղ, խառնել: Թողնել 5 րոպե:
- Քայլ 7 լամպը լցնում է բանջարեղենով աղցանով եւ դրեց խոզապուխտ թիթեղները `կրակապալման ձեւով: Շաղ տալ մնացած պանիրը եւ դնել 10 րոպե 200 ° C ջեռոցում:
- Քայլ 8 Խորոված սոխը տաք էր: