- հաց - ciabatta - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 7 Արվեստ: գդալներ
- պանիր Gruyer - 6 Արվեստ. գդալներ
- լոլիկ `15 հատ
- Բալամիկ քացախ - 1 1/2 Արվեստ: գդալներ
- շագանակագույն շաքարավազ - 3 շ. գդալներ
- աղ - 1 ք. մի գդալ
- սեւ պղպեղ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- կարմիր պղպեղ փաթիլներ - 1 Արվեստ: մի գդալ
- Իտալական համեմունք `2 թեյի գդալ
- կեղեւավորված սխտորի գլուխները - 3 հատ (գումարած 2 ատամ)
- լամպ - 1 հատ
- փունջ ռեհան - 1 հատ
- մաղադանոս - 1/4 բաժակ
- հավի արգանակ - 3 բաժակ
- կոտրիչ - 1 բաժակ (փաթեթավորված)
- Parmesan պանիր - 1/2 բաժակ
1. Նախապատրաստեք ջեռոցը 200 աստիճանով եւ վեստել 2 թղթով: Կտրեք ciabatta հացը 1 սմ հաստությամբ 6 շերտ, 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ շոգեխաշել աղյուսակի վրա: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: 2. Վերցրեք տոստերը ջեռոցում, շաղ տալ յուրաքանչյուր 1 ճաշի գդալ Gruyère պանրի եւ թխել ջեռոցում մինչեւ պանիր հալեցնում: Վերցրեք հացը ջեռոցում, կտոր կտրեք յուրաքանչյուր կտորի մեջ, կտորներ ստանալու համար եւ տաք պահել: 3. Կտրեց լոլիկի կեսը եւ դրեց մեծ գունդ: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, բալզամիկ քացախ, շաքար, աղ, պղպեղ, կարմիր պղպեղ փաթիլներ եւ իտալական համեմունք: Խառնել: Պոմիդորները դնել երկրորդ փխրեցման սկուտեղի վրա եւ թխել նախնական վառարանով 45 րոպե: 4. Կտրել 3 սխտորի գլուխները, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Պտուտակով գլուխները կտրատել, լոլիկի կողքին դնել եւ թխել 40 րոպե: Երբ լոլիկն ու սխտորը պատրաստ են, սառեցրեք նրանց մի քիչ: Սեղմեք սխտորի պղպեղը ամանի մեջ եւ հանել մաշկը: 5. Խոշոր կաթսայում միջին ջերմության վրա, ձիթապտղի յուղի մնացած 2 ճաշի գդալ: Նյութի մանր թակած սոխ եւ 2 շերտ թակած սխտոր ավելացնել: Տապակել մինչեւ բուրմունքը, մինչեւ սոխը դառնա թափանցիկ: Ապա ավելացրեք թխված լոլիկները (հյութի թխվածքաբլիթից) եւ թխած սխտորը: 6. Ավելացնել մանրացված ռեհան եւ մաղադանոս կանաչի, խառնել: Ավելացնել տաք հավի արգանակ եւ croutons, եփել առանց կափարիչը մոտ 20 րոպե: 7. Ավելացնել grated Parmesan պանիր: Օգտագործելով սուզվող բլենդեր, խառնել ապուրը, կարտոֆիլի պյուրեով: Դուք նաեւ կարող եք դա անել սովորական բլենդերի մեջ: Աղ եւ սեւ պղպեղ ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում ճաշակել: 8. Ապուրը լցնել տավարի մեջ, ավելացնել 2 պանրի տոստեր յուրաքանչյուր ափսեի մեջ եւ ծառայել:
Ծառայություններ `6