- խոզապուխտ `50 գրամ
- լամպ - 1 հատ
- սխտոր - 1 ատամ
- կտոր նեխուր արմատ - 1 հատ
- արգանակ - 1 բաժակ
- սպիտակ գինի - 1 բաժակ
- մի փունջ մաղադանոս եւ թարխուն `1 հատ
- յուղ - 2 կետ: գդալներ
- ալյուր - 1 Արվեստ: մի գդալ
- peppercorns եւ բեյ տերեւները - համտեսել
- աղ - համտեսել
Նախապատրաստում. 1 ճաշի գդալ յուղ հալեցնել տապակի մեջ: Ավելացնել թակած խոզապուխտ, խորոված սոխ եւ սխտոր: Թափել միջին աշտարակի վրա, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Լցնել գինու եւ արգանակի մեջ, ավելացնել մաղադանոս, թարխուն, թակած նեխուրի արմատ եւ պղպեղ: Բաղադրություն բերեք, նվազեցրեք շոգին ցածր եւ խոհարար 15. Խնկացրեք կարագի մնացած ճաշի գդալ ալյուրով եւ ավելացնել սոուսով: Խառնել լավ: Եփել 5-7 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Խտացրեք սոուսը եւ այն ծառայում է միս ուտեստներով:
Ծառայություններ `4