- բարակ ծնեբեկ - 240 գրամ
- կարագ - 1/4 բաժակ
- խոզապուխտ - 120 գրամ
- սխտոր - 3 ատամ
- սնկի կրեմին `240 գրամ
- կանաչ ոլոռ - 1/2 բաժակ
- ճարպային կրեմ `1 բաժակ
- Չերի լոլիկ `16 հատ
- Fettuccine մածուկը `240 գրամ
- Parmesan պանիր `1 բաժակ
- կանաչ սոխ - 1/4 բաժակ
1. Կտրեց ծնեբեկը 1 սմ երկարությամբ կտորների մեջ: Նյութի մանր կտրեք խոզապուխտը: Կտրեք սնկով եւ սոխով, կտրեք կեռ լոլիկը կիսով չափ: Խառնել պեմզենե պանիրը: Պատրաստել ծնեբեկը մի մեծ կաթսայում եռացող աղած ջրի մեջ, մինչեւ փխրուն, մինչեւ որ ծնեբեկը դառնա նիհար, մոտ 3 րոպե: Պատրաստեց ծնեբեկը մի գավաթին, մի կողմ դնելով: Կաթսայում կերակրման մնացած ջուրը խաշած է բերում: Մակարոնին ավելացնել եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ փաթեթի հրահանգներին համապատասխան: Չնայած մակարոնեղենը պատրաստում է, կարագը հալեցնում է խոշոր տապակած միջին ջերմության վրա: Ավելացնել խոզապուխտ եւ սխտոր: Տապակել, խառնել, 1 րոպե: 3. Ավելացնել սունկ եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն, մոտ 3 րոպե: 4. Ավելացրեք ծնեբեկ, սիսեռ եւ սերուցք: Եփել մինչեւ սերուցք կրճատվել մոտավորապես 1/3, մոտ 2 րոպե: 5. Ավելացնել 1/2 բաժակ grilled Parmesan պանիր եւ խառնել մինչեւ պանիրը հալեցնում: Անջատեք կրակը: 6. Խառնել լոլիկով լոլիկով: 7. Դրեք ջուրը մակարոնեղենից եւ ավելացնել մակարոնի մեջ սոուսով թավայի մեջ, նրբորեն խառնել ցածր ջերմության մեջ: Սեզոն `համտեսել աղով եւ պղպեղով: Հեռացնել ջերմությունից: Խառնել մնացած պանրի հետ: Տեղադրել խառնուրդը մի մեծ գունդ, շաղ տալ գարնանային սոխով եւ ծառայել:
Ծառայություններ `2