Բրիոթիլ ձվածեղի մեջ մի ճաշատեսակ այնքան ճաշատեսակ չէ, որքան ճաշ պատրաստելու միջոցը եւ նշանակում է ձու: Briots պատրաստվում են ցանկացած լրացնելով `միս, ձուկ, բանջարեղեն: Դա սովորաբար արվում է այս ձեւով: Ձվածեղը լցվում է տապակած տապի մեջ, դրա կեսը դրվում է մեկ կեսին, իսկ երկրորդ կեսը փակ է: Այնուհետեւ վերադառնալ եւ տապակել մյուս կողմում: Ես եւս մեկ տարբերակ ունեմ պաղպաղակի համար: Դրանք ստանում են լցոնումներով գլանների տեսքով: Համեղ եւ խելոք:
Բաղադրությունը `- Ձու հավի 3 հատ:
- Կաթ 60 մլ
- Հավի ֆիլե 300 գ
- Սոխ 1 հատ:
- Աղ 1 գ
- Քայլ 1 Այս կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `ձու, կաթ, հավի ֆիլե, սոխ եւ աղ:
- Քայլ 2 Խտացրեք հավի ֆիլեը սոխով եւ բլենդերով: Սոլիմը համտեսել: Մենք լցոնում ենք:
- Քայլ 3 Մեկ ձու քսում է մի ճաշի գդալ կաթով: Աղ եւ տապակել երկու կողմերից ձվածեղ:
- Քայլ 4 Երեք ձուից մենք ստանում ենք 3 օմետ:
- Քայլ 5 Յուրաքանչյուր ձվածեղի լցոնման բարակ շերտ:
- Քայլ 6 Կտրեց օմետները գլաներով: Դրեք այն փխրեցնող կերակրատեսակով եւ դրեց այն ջեռոցում, ջեռուցվում է մինչեւ 185-190 ° C 30 րոպե: Bon appetit!