«Գրիլյազ» տորթի մասին Ինչ են «Գրիլյազ» քաղցրավենիք - բոլորը գիտեն: Բայց այսօր ես ցանկանում եմ ձեր ուշադրությանը ներկայացնել քաղցրավենիքի նույն քրոջ քաղցրավենիքից `« Գրիլյազ »տորթը: Նույն նույն ծանր, նույն քաղցր եւ համեղ է, այս տորթ ներդաշնակորեն համակցում է մեղր խմորից պատրաստված տորթերին, որոնք շտապում են շոկոլադի կարամելով, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ ընկույզ: Չնայած այս տորթի մեծ ճաշակին, դժվար չէ ճաշակել, չնայած տեւում է շատ ժամանակ, բայց արդյունքը արժե այն: Եվ, ի վերջո, ուզում եմ նշել, որ նման տորթով կարելի է հեշտությամբ զարմացնել ձեր տանը եւ հյուրերին, որոնք հավաքվել են մի բաժակ սուրճով:
Բաղադրությունը `- Մեղր 200 գ
- Կարագ 200 գ
- Ցորենի ալյուր 4 tbsp.
- Apple քացախ 5 մլ
- Սոդա 1 տ.մ.
- Ձու հավի 2 հատ:
- Շաքար 0.5 tbsp.
- Շաքարավազ 2 tbsp.
- Կարագ 400 գ
- Կակաոյի փոշի 5 tbsp. լ.
- Մեղր 8 tbsp. լ.
- Ընկույզ ընկույզ 2 tbsp.
- Քայլ 1. Հիմնական բաղադրիչները `ալյուր, շաքար, ձու, կարագ, մեղր, ընկույզ, կակաո, սոդա եւ քացախ:
- Քայլ 2 Կատարեք խմորը: Դա անել, շաքարավազը ծեծել է ձվով:
- Քայլ 3 Այնուհետեւ մեղրը ավելացրեք ձու եւ շաքարավազի մեջ եւ խառնել այն:
- Քայլ 4 Կաթը կաթսայի մեջ դնել եւ հալեցնել:
- Քայլ 5 Հալված յուղը լցնել ձվի խառնուրդի մեջ եւ խառնել:
- Քայլ 6 Հաջորդը, ավելացրեք ալյուրը:
- Քայլ 7 Հաջորդը, խմոր խառնել: Այստեղ մի առանձնահատկություն կա: Բաղադրությունը կարող է ոչ թե 4 բաժակ, այլ 4,5 կամ նույնիսկ 5 անգամ: Այսպիսով, սկսեք 4 բաժակով եւ, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացրեք ավելին: Հիմնական չափանիշը `խմորը չպետք է մնա ձեռքերում:
- Քայլ 8 Այնուհետեւ, «սառեցրեք» սոդաը, ավելացրեք խմորին եւ մանրեցրեք ամեն ինչ:
- Քայլ 9 Խառնել խմորին բաժանել 6 հավասար գնդակների:
- Քայլ 10 Մենք տարածեցինք յուրաքանչյուր գնդակ նախընտրած յուղացված մարգարինում եւ թխում թերթիկով կամ հատուկ ձեւով տարածված: Այնուհետեւ գլորում գնդակը գնդիկի մեջ: Դա կարելի է անել սովորական ապակիով, հարթ մակերեսով կամ ափի մեջ:
- Քայլ 11 Այնուհետեւ մենք խոռոչում ենք մի կտորի հետ: Պիրսինգով ընթացակարգը պարտադիր չէ, ինչպես դուք կարող եք անել առանց դրա, բայց դա ձեզն է: Այնուհետեւ տորթը նախադրյալ ջեռոցում դնում է 180 րոպե 15 րոպե: Անանունության մեջ մենք թխում ենք մնացած 5 տորթեր:
- Քայլ 12 Սա վերջնական անակնկալ տորթ է: Պիրսինգները նույնն են թվում, բայց պատառաքաղի հետքերով:
- Քայլ 13 Կարամել: Խառնել ընկույզը: Շրմված ընկույզը պետք է լինի 2 բաժակ:
- Քայլ 14 Հաջորդը, հալեցնում է յուղը:
- Քայլ 15 Հալված յուղում իր հերթին ավելացնել ընկույզ, շաքար, մեղր եւ կակաո:
- Քայլ 16: Բոլոր խառնուրդից հետո եռում է, եփել այն ցածր ջերմության վրա, անընդհատ խառնելով, 5-7 րոպե:
- Քայլ 17 Կարամել պատրաստելուց անմիջապես հետո սկսում ենք խմել տորթեր: Կիրառեք մեկ տորթ, երկրորդը դրեք եւ, համանմանությամբ, ամբողջ տորթը:
- Քայլ 18 Ամենաշատ տորթը յուղում է, որպեսզի այն կարամելից հոսում է տորթի կողմի մասերին: Քսուքից հետո, թող տաք թույնը թողնել եւ ներծծվել 4-6 ժամ: Bon appetit!