- Պեկինային կաղամբ - 1 հատ (մեծ, ստորին երրորդ)
- Բուսական արգանակ - 1-1,5 բաժակ
- սոյայի սոուս - 2-3 արվեստ: գդալներ
- ճարպ - 1 Ճաշակի (թարմ կամ չոր)
- սխտոր - 1 Ճաշակի (մանրացված կամ փոշի)
- աղ - 1 Համտեսել (մի չափազանցեք այն):
1. Կտրել Peking կաղամբի խոշոր գլուխը ցածր երրորդը, կտրեց փոքր, նույնիսկ երկարությունները եւ հյուսել խորը տապակած տապի մեջ: 2. Լցնել կաղամբը կիսով չափ ցանկացած բուսական յուղով, որը սովորաբար օգտագործվում է խոհարարական ապուրի համար: 3. Ծառայել կաղամբով համեմված գինու, սխտորի կամ սխտորի փոշու գդալով, համտեսել եւ սոյայի սոուսի մի քանի գդալներ: 4. Կաղամբը շաղ տալ միջին ջերմության վրա, մինչեւ կաղամբը փափուկ: Ուշադրություն դարձրեք: Թույլ մի տվեք, որ կաղամբը կորցնի իր առաձգականությունը: Մի պահեք այն կրակի վրա, ավելի քան 8-10 րոպե: Որքան փոքր եք կտրում կաղամբը, այնքան ավելի հեշտ է բարկանալ: 5. Սպասքները կարող են ծառայել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, միսը կամ սնկային ճաշատեսակները:
Ծառայություններ `3-4