Հավի շոգեխաշած սերկլուց Եթե դուք գնել եք այտուցը եւ չգիտեք, թե ինչ անել, բացառությամբ jam, jelly կամ jam, ապա ուշադրություն դարձրեք կենտրոնական ասիական խոհանոցի ուտեստների վրա: Այնտեղ, այս պտուղը հաճախ օգտագործվում է ճարպային մսի ճաշատեսակների պատրաստման մեջ, քանի որ մրգի թթուները չեզոքացնում են ճարպը: Հավկիթի ինքնին, որը թարմ ձեւով անհնար է, այն պատճառով, որ իր կոշտության պատճառով, երբ ջերմությունը վերաբերվում է, դառնում է շատ նուրբ եւ համեղ, ներծծվում է մսի հյութով: Սա ճոխ կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած մսի ճաշատեսակի համար, որը պարտադիր չէ ճարպ: Փորձեք, օրինակ, պատրաստել հավի մորուքները, սերկլուց պղպեղ: Միայն համոզվեք, որ սերմերը հանեք պտուղներից, քանի որ դրանք պարունակում են բավականին ուժեղ թունավոր նյութեր: Մարմնի ինքն իրեն լիովին անվնաս է, բայց այն կարելի է անվանել մեծ ձգվող փրփուր. Կտրել այն կտորներով, ձեզ հարկավոր է ուժեղ եւ սուր դանակ: Այս բաղադրիչի մեկ այլ պարտադիր բաղադրիչ `հավի մորուքով, այծի հետ, կլինեն գինու արմատը: Այն կտտացնում է ճաշատեսակը կծու կտրվածքով եւ անսովոր բույրով, որը հիասքանչ հոտի հետ միասին կդարձնի ձեր հյուրերին վայելելու անսովոր ուտեստը կանխատեսելու ակնկալիքով:
Բաղադրությունը `- Հավի ձագ 1200 գ
- 3 հատ կտոր:
- Թարմ զամբյուղ 20 գ
- Սոխ 3 հատ:
- Կարագ 60 գ
- Պղպեղի քաղցր հողը 1 տ.մ.
- Սաֆրոնի հողը 1 թեյի գդալ:
- Ջուրը եռացրեց 1.5 tbsp.
- Աղի 2 պտղունց
- Քայլ 1 Պատրաստեք կերակրատեսակ, 5-6 տավարի միս, սոխ, սերկլիլ, թարմ թան, համեմունքներ եւ կարագ:
- Քայլ 2 Հավեք սոխը եւ կտրեց կես օղակ: Ginger մաքրել եւ կտրել նիհար թիթեղները: Հյութը սերմերը եւ կեղեւը կտրատել եւ կտրել շերտերը:
- Քայլ 3 Հավի ձագերը լավ են լվանում եւ տապակվում են կարագի մեջ, մինչեւ երկու կողմերում մթնոլորտը: Այնուհետեւ դնում մի խաշած կամ այլ խոշոր ուտեստ, որի մեջ դուք կարող եք տեղադրել այն:
- Քայլ 4 Նույն նավթի տապակել սոխը մինչեւ թափանցիկ:
- Քայլ 5 Այնուհետեւ ավելացրեք սիսեռ եւ մածուկ եւ ջերմացրեք բոլորին 3-5 րոպե:
- Քայլ 6 Տեղափոխեք ամեն ինչ հավի մեջ:
- Քայլ 7 Լցնել ջրերը, այնպես որ այն միայն ծածկում է հավի հետ հարստանալով: Ավելացնել քաղցր պղպեղ եւ սաֆրոն:
- Քայլ 8 Ամեն ինչ բերեք եռացրեք եւ եփեք 35-45 րոպե: Աղ համիր ավելացնել: