- Ծիրան - 1 կիլոգրամ
- Շաքար - 500 գրամ
Սկսեք իմ սերկլուց, թող չորանա: Մենք յուրաքանչյուր պտուղը կտրեցինք 4 մասի մեջ, դնում ենք թխում ուտում, ծածկում ենք փայլաթիթեղով: Մենք դրեցինք ջեռոցում, 170 աստիճանով նախապատրաստված եւ թխել, մինչեւ պատրաստ լինենք `կախված պտղի չափից, կպահանջվի 50-60 րոպե: Մենք ստանում ենք սերուցքից ջեռոցում, հեռացնում ենք ձողերը եւ դնում սրբիչի հետ միասին բլենդերի համար: Օգտագործելով բլենդեր, հարթեցեք հարթ սահուն: Մենք խիտ պատի սոուսով ենք տանում, աչքի է ընկնում սերկից եւ շաքարից: Եփել ցածր ջերմության վրա, հուզիչ, մինչեւ որ այն thickens. Երբ զանգվածը հեշտությամբ կլպտվի պատերից, հեռացրեք այն կրակից եւ մի քանի րոպե կանգ առեք: Զանգվածը պետք է համտեսի հոտը եւ ձեռք բերի վառ կարմիր գույն: Մենք տաքացնում ենք ջերմակայուն պարագաներ, փաթաթված թուղթ, ստեղի ներքեւի մասում, եւ մենք դրա վրա տարածեցինք 3-4 սմ խորությամբ խյուս, սերկից եւ շաքարավազից: Մենք այն չոր վայրում ենք եւ թողնում ենք այն գիշերը: Հաջորդ առավոտ մենք այս նույն ձեւերը դնում ենք մի փոքր թեթեւ (50-60 աստիճան) ջեռոցում 2-3 ժամ, այնպես որ պյուրե կարտոֆիլը thickened եւ hardened. Ժամանակ առ ժամանակ, 40 րոպե անց ինչ-որ տեղ մենք վերածում ենք տաբատի շերտերին: Այնուհետեւ վերցնում ենք տորթը, կտրում այն ճիշտ չափի եւ ձեւի բրեկետներով, փաթեթավորեք այն մոմ թղթի մեջ եւ թողեք այն զով վայրում մի քանի օր: Այնուհետեւ սերուցքից կարելի է դիմանալ դատարկ եւ չոր բանկաների մեջ, թակել, եւ տատիկը կարող է պահպանվել այս ձեւով մինչեւ 6 ամիս:
Ծառայություններ 5-6