- Petrushka sprigs - 15 հատ
- Հավի ոտքի հավ - 4 կտոր
- Սխտոր - 2 ատամ
- Լոլիկ `2 հատ
- Կոնյակ - 50 միլիլիտր
- Ծիրան - 2 հատ
- Բուսական յուղ - 20 միլիլիտր
- Քաղցր պղպեղ - 2 հատ
- Պանիր «Ռուսական» - 250 գրամ
- Խոտաբույսեր Պրովանսսալ - 1 թեյի գդալ
- Pepper եւ աղ - - Համտեսել
1. Նախկինում ոտքը հալեցնում, մենք լվանում ենք լավը, կտրում ենք բշտիկների ու փայլերի մեջ, մսի միկրոսկոպների վրա `գազի այրիչի վրա: Այրված եւ սառեցված ճարպը պետք է անհապաղ ջնջվի: Այժմ սեզոնի ոտքը աղով, չորացրած խոտաբույսերով եւ սեւ պղպեղով: 2. Մենք մաքրել սիսեռները եւ սերուցքը սերկլիլ եւ պղպեղ, մենք պարզապես լվանում լոլիկ: Այժմ մենք կտրում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եռամսյակներում, եւ դրանք կտրում են բարակ կտորներով: Թեեւ պղպեղը ավելի լավ է գեղեցկության համար օղակների կտրել: 3. Մենք ճարպակալում ենք թխվածքաբլիթը բուսական յուղով, ապա դրա վրա դնում մսի վրա: Լվացեք լոլիկի շերտը միսի գագաթին, ապա պառկիր միս եւ պղպեղ: Բոլորը կոնյակով սփռեք: Ջերմացրեք վառարանը եւ այնտեղ դրեց ձեւը: Մոտ երեք երեսուն րոպե, փոքր կրակի վրա թխել: 4. Խտացրած սխտորով խառնել նուրբ թակած մաղադանոսը: Պանիրը խոշոր grater վրա rubbed. Ձեւը հանվում է երեսուն րոպե թխումից հետո, շաղ տալ պանիրով, դեղաբույսերով, սերկլուց եւ շաղ տալ կոնյակի հետ: 5. Քսան րոպե անց, միացրեք ջեռոցում: Մենք ամեն ինչ անցնում ենք ափսեի մեջ: Ճաշատեսակը պատրաստ է:
Ծառայություններ `4