Այս բոլոր օգտակար նյութերը, որ մենք կարող ենք ձեռք բերել ուտել սննդի համար, որպես տարբեր ճաշատեսակների մի մաս, այդ թվում, որպես դիետիկ սնունդ, ծանր հիվանդություններ ունեցողների համար: Սակայն, որոշ երկրներում, օրինակ, Անգլիայում, վարսակի ալյուրը ավանդական առավոտյան սնունդ է: Եվ դա պատահական չէ, քանի որ վարսակի ալյուրը ամենաբորբոքային խմբերից մեկն է, ուստի դա վատ չի բավարարում մարմնի կենսական էներգիայի կարիքը: Ռուսաստանում նույնպես ունի յուրահատուկ ուտելիքի ավանդական ուտեստ `այն վարսակի ալյուր, որը վաղուց արդեն պատրաստվել է ռուսական գյուղերում: Սառը եփած ջրով լցնելով վարսակի մեջ, փոքր քանակությամբ խմորիչ կամ ցորենի հաց մի կտոր եւ թողնել մեկ օրվա համար, փափկացնելով ճաշատեսակները ժելեի մեջ հաստ շերտով, որպեսզի ջերմությունը պահպանեն: Երբ kissel fermented, դուք պետք է ուշադիր քանդել հեղուկ մասը եւ բերել այն եռում. Դա կլինի մեր վարսակի ալյուրը: Երբ սուլարի սառեցրած սալորը դառնում է խիտ զանգված, որը կարող է կտրվել դանակով: Ի տարբերություն անգլերենի վարսակի ալյուրի, այս կերակուրը նրբագեղություն էր համարվում, եւ հենց այստեղ էր, որ ռուսական ժողովրդական հեքիաթները առաջացան «կիզելյե ափերի» բառի մասին:
Յոգուրտը վաղուց օգտագործվել է ոչ միայն ճաշ պատրաստելու, այլեւ բժշկության մեջ: Նույնիսկ հին Հունաստանում (եւ շատ այլ երկրներում), բժիշկները օգտագործում էին վարսերը, բուժելու իրենց հիվանդներին: Այս գիտելիքը փոխանցվել է սերնդից սերունդ, եւ այսօր ժողովրդական բժշկության մեջ առկա են բազմաթիվ հիվանդություններից ստացված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են վարսերը: Միեւնույն ժամանակ, գործնականում այն ամենը, ինչ վարսակվում է ու վարսակի ալյուրը եւ փաթիլները, կարող են արտադրել սալոր հացահատիկ (հաճախ unpeeled), վարսակի ալյուր, վարսակի ալյուր, կանաչ վարսակի խոտ եւ նույնիսկ վարսակի ծղոտը: Ծորակները հաճախ օգտագործվում են բուժման մեջ, լորձաթաղանթի արգանակի ձեւով, պատրաստված հացահատիկներից կամ հացահատիկներից, ջրի մեջ, առանց աղի եւ շաքարի:
Եվ նման դիմումը կրկին պատահական չէ: Իր քիմիական կազմի շնորհիվ, վարսակը բարելավում է բազմաթիվ ներքին օրգանների աշխատանքը եւ օգտակար է այնպիսի հիվանդությունների դեպքում, ինչպիսիք են շաքարախտը (քանի որ այն դրական ազդեցություն է ունենում ենթաստամոքսային գեղձի վրա), սրտանոթային համակարգի հիվանդությունները (քանի որ դա արյան արյան խոլեստերինի), ասթենիա, անեմիա այս հիվանդությունը այլ կերպ կոչվում է անեմիա, եւ դա կապված է մարդու արյան մեջ երկաթի բացակայության հետ, եւ վարսակները, ինչպես արդեն նշվել է, պարունակում է բավարար քիմիական տարր):
Յուղերի եւ վարսակի շիլայի մզվածքային decoctions օգտագործվում են բուժել տարբեր հիվանդությունների հետ կապված է gastrointestinal տրակտով, օրինակ, փորկապություն, diarrhea, սննդային թունավորումը, ինչպես նաեւ սուր բորբոքումներ, ինչպիսիք են ulcers. Նման արգանակները նյութը բավարարում են անհրաժեշտ նյութերով, բայց չեն վնասում աղիքի եւ ստամոքսի գրգռված պատերը:
Ոլորտի տարբեր ձեւեր եւ ներարկումներ օգտագործվում են նաեւ շնչառական համակարգի հիվանդությունների բուժման համար, նույնիսկ այնպիսի լուրջ բրոնխային ասթմայի եւ տուբերկուլյոզի, այնպես էլ որպես հազի բուժման միջոց:
Ձիթապտղի քիմիական տարրերի մեջ կա նաեւ կալցիում, որը անհրաժեշտ է ճարպերի եւ ոսկորների ուժի համար, ինչը տարբեր կոտրվածքների եւ վնասվածքների գերազանց կանխարգելում է, ինչպես նաեւ օստեոպորոզ հիվանդություն: Բացի այդ, վարսակները նույնպես օգտակար են համատեղ հիվանդությունների համար, օրինակ, արթրիտով խորհուրդ է տրվում խմել երեքշաբթի օրը երեք անգամ կես բաժակ ներարկիչով խմելուց հետո (ինֆուզիոն պատրաստվում է 1 գդալ ծղոտի 1 բաժակ եռացրած ջրի մեջ, պնդում է կես ժամ):
Այնուամենայնիվ, վարսակները անհրաժեշտ են ոչ միայն պահպանել մեր ներքին առողջությունը, այլեւ պահպանել մեր արտաքին գեղեցկությունը, քանի որ այն պարունակում է սիլիկոն, նպաստում է մազերի եւ եղունգների առողջությանը:
Եթե դուք ունեք չոր, փխրուն մաշկ, ապա այս դեպքում կարող եք խորհուրդ տալ անուշահոտ ծովային ձավարեղենի խտացում `որպես դիմակ եւ որպես լոսյոն: Որպես յուղոտ մաշկի դիմակ օգտագործել կաթնաշոռ եւ մածուն (հավասար քանակությամբ): Նույն մանրաթելից դիմակներ են պատրաստված մաշկի համար: Բացի այդ, օծանելիքի չաղացած հատիկների նույն լուծումը օգտագործվում է էկզեմայի, դիաթեզի եւ բորբոքային մաշկի հիվանդությունների բուժման համար:
Ոլոռի բուժիչ հատկությունները այնքան լայն են, որ այն օգտագործվում է նյարդային համակարգի հետ կապված տարբեր խանգարումների, ինչպիսիք են հոգնածության եւ անքնություն: Այստեղ վարսերը սովորաբար օգտագործվում են օրեցօր 3-4 անգամ ջրի լուծարված 20-30 կաթիլներով վերցված վարսակի թարմ բույսերի ալկոհոլային նմուշի ձեւով: Նույն կանաչ խոտի վարսակներից բխող ժողովրդական բուժիչները օգտագործվում են որպես ծխելու դեմ պայքարի միջոց:
Այժմ դուք ամեն ինչ գիտեք օղու արգանակի բուժիչ հատկությունների մասին: