Բարակ խմոր pizza- ի համար Այս պիցցայի բազան շատ բարակ խմոր խմոր է: Որպես լցնում, ես օգտագործում եմ փոքր թարմ սպիտակ սնկով, թթու ձիթապտղի յուղով եւ տապակած, մանուշակագույն սոխ, կտրված բարակ կես օղակների եւ բուրավետ պարմեզանի պանիր: Որպես հիմք, ես տոմատի սոուս եմ վերցրել: Պիցցան գեղեցիկ էր, փափուկ, բարակ խմորով, սնկային համով եւ պանրի ճաշակելի համով: Համոզվեք, որ զարդարել պիցցա նախքան թարմ մաղադանոս ծառայելը:
Բաղադրությունը `- Ցորենի ալյուր 125 գ
- Աղ 1.5 սեղմում
- Ձիթապտղի ձեթ 0.25 tbsp. լ.
- Ջուր խաշած 60 մլ
- Խմորիչ, թարմ 8 գ
- Սունկ սպիտակ 180 գ
- Տոմատի սոուս 2 tbsp. լ.
- Parmesan պանրով 40 գ
- Սոխով մանուշակագույն 0.5 հատ:
- Քույր (քերած) չոր 0.5 տ.մ.
- Ձիթապտղի ձեթ 1 տ.ս. լ.
- Աղ 0.25 տ.մ.
- Պղպեղ սեւ հող 1 պտղունց
- Մաղադանոս թարմ 0.1 շիշ
- Քայլ 1 Պատրաստման համար մենք պատրաստում ենք անհրաժեշտ բաղադրիչները. Թարմ սպիտակ սունկ (փոքրիկ ունեմ), մանուշակագույն սոխ, պարմեսյան պանիր, թարմ մաղադանոս, չոր քերել, աղ, սեւ պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, տոմատի սոուս (ըստ նախասիրության):
- Քայլ 2 Պատրաստել խմորն pizza- ի համար:
- Քայլ 3 Սպիտակ սունկի հանքը, կտրեց բարակ թիթեղները, աղը, պղպեղը եւ ձիթապտղի յուղով շաղ տալը:
- Քայլ 4 Սնկային թիթեղները դրեց ջեռոցում:
- Քայլ 5 Թռչել երկու կողմերից, մինչեւ տապակած շերտերը: Մի սաստկացրեք սնկով, որպեսզի չմտնեք չոր:
- Քայլ 6 Պատրաստեք խմորը:
- Քայլ 7 Խառնել այն գլանաձեւ ձեւի բարակ շերտով, 26 սմ տրամագծով:
- Քայլ 8 Լվանալ լոլիկի սոուսով:
- Քայլ 9. Սպիտակ սունկը խմորի վրա դրեք:
- Քայլ 10 Հաջորդը, շաքարավազը կտրատած կաղապարով մարգարտյա սոխով եւ պարմեսանի կես կեսին շաղ տալ, չոր քրոսով շաղ տալ:
- Քայլ 11 Ներդրեք նախապես ջերմաստիճանը 200 C ջեռոցում, թխել մինչեւ պատրաստ 15-20 րոպե: Խոհարարության ավարտից 3 րոպե առաջ, պղինձը պղպեղով պճնացրեք: Ծառայելիս զարդարեք պիցցան թարմ մաղադանոսով: Մենք խոհանոցում ծառայում ենք հենց սեղանին: