- տուփ մակարոնեղեն - 1 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- հավի - 1 հատ
- հավի արգանակ - 8 բաժակ
- միջին լամպ - 1 հատ
- կանաչ բուլղարական պղպեղ - 2 հատ
- նեխուրի ցող - 2 հատ
- ժալապենո - 2 հատ
- ձիթապտղի յուղ - 1 ք. մի գդալ
- պահածոյացված լոլիկի կտորներ (600 գ) - 1 հատ
- հաստ սերուցք `2 բաժակ
- ձիթապտղի յուղ - 1/3 բաժակ
- Թարմ օրեգանո - 4 կետ: գդալներ
- աղ եւ թարմ սեւ սեւ պղպեղ - 1 Համտեսել
- Parmesan պանիր - 1 Համտեսել
1. Սոխը, պղպեղը եւ ժալապենոսը կտրեք խորանարդի մեջ: Կտրեք նեխուրը: Ելք մակարոնեղենի կաթսայում, ըստ հրահանգների: Անջատեք եւ սառեցրեք ցուրտ ջրով սառեցման համար: Խառնել 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով եւ մի կողմ դնել: Տեղադրել հավի մի մեծ կաթսա եւ ավելացնել արգանակ: Բաղադրություն բերեք, ապա 30 րոպե տապակեք հավի մեջ: 2. Անջատեք հրդեհը եւ կաթսայի տակ դրեք այն 30 րոպե: Հեռացրեք հավի միսից եւ կտոր կտորից ոսկրերի բաժանեք: 3. Մաքրել պահածոյացված լոլիկը: Տաքացրեք միջին տապակը բարձր ջերմության վրա: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ օրեգանո եւ հրդեհի բռնկումը: 4. Լցնել հավի ֆոնդը առանձին ամանի մեջ եւ տապակել սոխով, կանաչ պղպեղով, նեխուրով եւ jalapeno- ից 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով առանձին կաթսայում `միջին ջերմության վրա, մինչեւ փափուկ եւ ոսկեգույն, մոտ 10 րոպե: 5. Ավելացնել հավի արգանակ, հավի կտորներ եւ լոլիկ հյութով: Բերել մի եռալ, ապա նվազեցնել ջերմությունը եւ եփել ավելի ցածր ջերմության: 6. Ավելացնել եփած մակարոնեղեն, սերուցք, նարինջ, ձիթապտղի յուղ, խառնել, սեզոն `ճաշակել եւ անջատել կրակը: 7. Ապակեացնող Parmesan- ի մեծ քանակին շաղ տալ եւ ծառայել խրթխրթան իտալական հացով:
Ծառայություններ `8