Խոզի կոտլետների բաղադրատոմսը խոտաբույսերով եւ սխտորով Մանկությունից մենք սկսեցինք սովորել խոհարարական համադրությունների, ինչպես կարտոֆիլով կարտոֆիլ, մսով մակարոնեղեն եւ, ամեն դեպքում, կոմպոտ: Գուցե այդ բոլոր ճաշատեսակները կարելի է ճիշտ համարել խորհրդային խոհանոցի գլուխգործոց: «Սպիտակ գինիները` միայն ձկան համար, կարմիրները `միայն մսի համար», խորհրդային խոհարարական մասնագետների մեկ այլ կասկածելի կանոն: Բայց ժամանակները փոխվում են, եւ միեւնույն ժամանակ մեր ճաշակի նախասիրությունները: Համաձայնել, կյանքը նույն տեսակի սնունդ է, առնվազն ձանձրալի: Բարեբախտաբար, ժամանակակից հյուրընկալողներն ունեն ինտերնետ հասանելիություն, բայց այստեղ ամեն ինչ կա: Այս բաղադրատոմսով մենք միացրեցինք միսը խառնուրդով եւ միասին թխեցինք: Պարզվեց, շատ համեղ ու անսովոր: Այս կերակրատեսակը հարմար է նույնիսկ տոնական սեղանի համար, եւ պատրաստման գործընթացը բոլորովին բարդ չէ:
Բաղադրությունը `- Խոզի պղպեղ 400 գ
- Կարտոֆիլ 4 հատ:
- Ձու հավի 1 հատ:
- Մաղադանոս Թարմ 0.5 շիշ
- Սխտոր 1 խնձոր
- Parmesan 80 գ
- Կարագ 20 գ
- Արեւածաղկի նուրբ արեւածաղկի յուղ 3 tbsp. լ.
- Pepper սեւ գոտի 3 պտղունց
- Աղը 0.5 թեյի գդալ:
- Քայլ 1 Այս բաղադրատոմսի համար վերցրեք խոզի ֆիլեը (մենք ընտրեցինք նրբերշիկ), 4 միջին կարտոֆիլ, ձու, նուրբ խաշած Parmesan պանիր, կարագ, թարմ մաղադանոս, սխտոր, աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 2 Առաջին հերթին, կլպել կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ, լցնել ջրով, սեզոնով աղով եւ եռացնելով 30 րոպե եփել:
- Քայլ 3 Նյութի մանրացրեք մաղադանոսը:
- Քայլ 4 Խառնել մաղադանոսը սեղմված սխտորով, պանրի կեսը եւ 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Դուք կարող եք խառնել բոլոր բաղադրիչները blender.
- Քայլ 5 Միսը կտրեք միջին ծայրերին եւ թույլ ծեծեք նրանց: Աղ եւ պղպեղ:
- Քայլ 6 Խնկացրեք կաթսաները եփած մակարոնեղենի մեջ, ձեր ձեռքերով սեղմում են մսեղի խառնուրդը:
- Քայլ 7 Խոզի միսը տապակել տապակած մեջ 3-4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Քայլ 8 Միսը մի թխում թերթիկի վրա:
- Քայլ 9 Խաշած կարտոֆիլով քացեք ջուրը: Ավելացրեք կարագի մի կտոր եւ մի փոքր հալեցնում:
- Քայլ 10 Pound տաք կարտոֆիլ է պյուրե կարտոֆիլ.
- Քայլ 11 Ձու վերցրեք եւ սպիտակուցը խնձորից բաժանեք: Սպիտակուցը խառնել է խիտ փրփուրի վիճակը:
- Քայլ 12 Add the սպիտակուցներ է խյուսի եւ խառնել.
- Քայլ 13 Փափկեցրեք ձվաբջջները թեթեւակի հետ, թեփուկով կամ պատառով:
- Քայլ 14 Parmesan պանրի ձվերը եւ մնացած կեսը ավելացնել պյուրե կարտոֆիլ: Խառնել:
- Քայլ 15 Խմորիչի տոպրակի մեջ մաքրեք: Յուրաքանչյուր կտոր մսի պակաս կարտոֆիլից խմորեղենի տոպրակի մեջ սեղմում է: Թխել ջեռոցում 25 րոպե, նախապես մինչեւ 180 ° C:
- Քայլ 16 Ծառայել սպասքը որպես առանձին ճաշատեսակ կամ բուսական կանաչ աղցան: